Pommard En Boeuf Domaine Boris Champy

Questo elegante rosso di Borgogna nasce dal talento di Boris Champy, produttore appassionato che unisce tradizione e rispetto per la natura. Al naso sprigiona profumi intensi di ciliegia matura, spezie fini e un tocco di sottobosco. In bocca è armonioso, con tannini morbidi e una persistenza che invita a un altro sorso. Perfetto con piatti di carne o formaggi stagionati, regala emozioni autentiche a chi ama i vini dal carattere deciso ma raffinato. Servilo a una temperatura ideale di 16-18°C per apprezzarne tutta la complessità e la profondità.
59,50 € IVA inclusa
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Nome del vino : Pommard En Boeuf 2020

Produttore : Domaine Boris Champy

Vitigni : 100% Pinot Noir

Regione : Borgogna (Bourgogne), Francia

Denominazione : Pommard AOC

Tipo di vinificazione : Fermentazione alcolica spontanea con lieviti indigeni in tini di rovere, affinamento in botti di rovere francese per 12-14 mesi

Macerazione : Circa 20-25 giorni a temperatura controllata

Colore : Rosso rubino intenso con riflessi granato

Bouquet : Profumi di ciliegia nera, mora, prugna matura, note di spezie dolci e sfumature di legno tostato

Sapore : Struttura piena e vellutata, tannini eleganti, equilibrio tra frutto e freschezza minerale, finale lungo e armonioso

Titolo alcolometrico : 13,5% vol.

Suoli : Argilloso-calcarei con presenza di marne e ghiaia fine

Agricoltura : Biologica e biodinamica certificata

Potenziale di invecchiamento : 10-15 anni

Abbinamenti gastronomici : Ottimo con carni rosse, selvaggina, arrosti e formaggi stagionati

Temperatura di servizio : 16-18°C