Vosne Romanée Pierre Girardin

Issu du talentueux jeune vigneron Pierre Girardin, ce millésime 2021 séduit par son élégance et sa finesse. En bouche, tu découvriras une belle intensité aromatique où les fruits rouges frais se mêlent à des notes délicates d’épices et de sous-bois. La texture soyeuse et l’équilibre subtil en font un vin raffiné, idéal pour accompagner une belle pièce de viande ou un plat en sauce. À déguster autour de 16 à 17°C pour révéler toute sa complexité et sa profondeur. Une cuvée qui reflète avec brio la précision et la passion du producteur.
126,24 € TTC
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Nom du vin : Vosne Romanée 2021

Producteur : Pierre Girardin

Cépages : Pinot Noir 100%

Région : Bourgogne

Appellation : Vosne-Romanée AOC

Type de vinification : Vendanges manuelles, fermentation en cuves inox avec levures indigènes, élevage en fûts de chêne français

Macération : Préfermentaire à froid suivie d’une macération traditionnelle de 15 à 20 jours

Robe : Rouge rubis profond aux reflets violacés

Bouquet : Arômes de fruits rouges mûrs, notes florales délicates et touches épicées subtiles

Bouche : Texture soyeuse, tanins fins et élégants, équilibre entre fraîcheur et intensité aromatique, finale longue et persistante

Teneur en alcool : 13,5% vol.

Sols : Argilo-calcaires avec présence de marnes et graviers typiques du coteau de Vosne-Romanée

Agriculture : Raisonnée avec respect des pratiques durables et interventions limitées à la vigne

Potentiel de garde : 10 à 15 ans

Accord Mets/Vins : Parfait avec un filet de bœuf, un magret de canard rôti, des volailles truffées ou des fromages affinés comme l’époisses

Température de service : 16 à 17°C