VDF La Vigne du Clou Alexandre Jouveaux

Alexandre Jouveaux, vigneron passionné installé en Bourgogne, signe ici un vin d’une pureté rare. Issu d’une culture respectueuse de la vigne et du terroir, il dévoile une belle tension minérale et des arômes délicats de fruits blancs et de fleurs. En bouche, l’équilibre entre fraîcheur et profondeur invite à la contemplation. Chaque gorgée reflète la sincérité du travail artisanal du domaine. À servir autour de 12 °C pour apprécier toute sa finesse et sa complexité. Un vin vibrant, authentique et plein de charme, parfait pour accompagner une belle table ou simplement pour le plaisir.
50,40 € TTC
6 en stock

Nom du vin : VDF La Vigne du Clou 2019

Producteur : Alexandre Jouveaux

Cépages : Chardonnay (100%)

Région : Bourgogne

Appellation : Vin de France

Type de vinification : Fermentation naturelle avec levures indigènes, élevage sur lies fines en fûts de chêne, sans collage ni filtration

Macération : Pressurage direct, sans macération pelliculaire prolongée

Robe : Jaune doré clair aux reflets argentés

Bouquet : Notes de fruits blancs mûrs, agrumes, fleurs blanches et touche minérale marquée

Bouche : Attaque vive et tendue, texture ample avec belle profondeur, finale saline et persistante

Teneur en alcool : Environ 13 % vol.

Sols : Argilo-calcaires sur sous-sol marneux typique du Mâconnais

Agriculture : Agriculture biologique non certifiée, travail manuel et interventions minimales

Potentiel de garde : 5 à 8 ans

Accord Mets/Vins : Poissons grillés, volailles rôties, fromages à pâte pressée, cuisine asiatique légère

Température de service : Entre 10 et 12°C