VDF en L´Orme Alexandre Jouveaux

Ce vin blanc naturel signé par Alexandre Jouveaux reflète à merveille la pureté et l’élégance de son terroir bourguignon. Issu d’un travail artisanal méticuleux, il dévoile une belle tension minérale, des notes d’agrumes mûrs et une bouche d’une grande finesse. Chaque gorgée raconte la passion d’un vigneron qui privilégie l’authenticité et le respect du raisin. À la dégustation, il séduit par son équilibre subtil entre fraîcheur et profondeur. Serre-le légèrement frais, autour de 12 °C, pour profiter pleinement de sa vivacité et de son caractère vibrant. Un blanc sincère et plein de personnalité.
51,60 € TTC

Nom du vin : VDF en L’Orme 2021

Producteur : Alexandre Jouveaux

Cépages : Pinot Noir (100%)

Région : Bourgogne

Appellation : Vin de France

Type de vinification : Fermentation spontanée avec levures indigènes, élevage en fûts anciens sans ajout de soufre

Macération : Macération pelliculaire courte, environ 10 à 12 jours en grappes entières

Robe : Rouge rubis clair aux reflets grenat

Bouquet : Arômes de petits fruits rouges frais, notes florales et touche légèrement épicée

Bouche : Texture fine et souple, tanins délicats, belle fraîcheur et finale juteuse

Teneur en alcool : Environ 12,5% vol.

Sols : Argilo-calcaires sur sous-sol marneux

Agriculture : Travail en biodynamie, sans intrants chimiques ni filtration

Potentiel de garde : 5 à 7 ans

Accord Mets/Vins : Charcuteries fines, volailles rôties, fromages doux à pâte molle

Température de service : 14 à 16°C