Tolone Nikau

Issu du savoir-faire raffiné de Nikau, ce blanc de 2019 séduit par sa fraîcheur et son élégance. Produit avec une attention minutieuse, il dévoile des arômes délicats de fruits à chair blanche et une subtile note florale qui apporte une belle vivacité en bouche. Sa texture équilibrée, à la fois ronde et légère, en fait un compagnon idéal pour les moments conviviaux autour d’un repas raffiné ou d’un apéritif entre amis. Pour apprécier toute sa finesse et sa complexité aromatique, sers-le à une température idéale de 10 à 12 °C. Un véritable plaisir à partager.
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Nom du vin : Tolone 2019

Producteur : Nikau

Cépages : Chardonnay, Riesling

Région : Australie

Appellation : Sans appellation spécifique

Type de vinification : Fermentation en cuves inox avec contrôle des températures, élevage partiel en fûts de chêne

Macération : Courte macération pelliculaire à froid pour préserver la fraîcheur aromatique

Robe : Jaune pâle aux reflets dorés

Bouquet : Arômes d’agrumes, de fleurs blanches et de fruits à chair jaune, avec une touche minérale

Bouche : Fraîche et tendue, équilibre entre vivacité du riesling et rondeur du chardonnay, finale persistante et élégante

Teneur en alcool : 12,5 % vol.

Sols : Argilo-calcaires mêlés à des graviers volcaniques

Agriculture : Viticulture artisanale respectueuse de l’environnement, sans intrants chimiques

Potentiel de garde : 5 à 7 ans

Accord Mets/Vins : Parfait avec fruits de mer, poissons grillés, volailles rôties et fromages à pâte molle

Température de service : 10 à 12°C