Serragghia Riserva Genevieve Gabrio Bini

Issu des vignes volcaniques de Pantelleria, ce blanc rare signé par le vigneron visionnaire Gabrio Bini séduit par son intensité et son authenticité. Élevé en amphore, il dévoile une palette aromatique complexe où se mêlent agrumes mûrs, herbes méditerranéennes et une minéralité profonde. Chaque gorgée reflète le caractère unique de cette île sauvage, offrant à la fois fraîcheur et profondeur. C’est un vin de méditation, idéal pour accompagner une cuisine raffinée et des moments d’exception. Pour l’apprécier pleinement, sers-le entre 10 et 12 °C afin de révéler toute sa finesse et son élégance naturelle.
260,40 € TTC
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Nom du vin : Serragghia Riserva Genevieve 2021

Producteur : Gabrio Bini

Cépages : Zibibbo (Muscat d’Alexandrie)

Région : Sicile, Île de Pantelleria

Appellation : Pantelleria IGP

Type de vinification : Vinification naturelle en amphores enterrées

Macération : Longue macération sur peaux, plusieurs mois

Robe : Ambrée profonde aux reflets dorés

Bouquet : Notes intenses de fleurs d’oranger, agrumes confits, herbes méditerranéennes et épices douces

Bouche : Ample, structurée, avec une belle tension saline et une finale persistante sur les fruits secs et les épices

Teneur en alcool : Environ 13 % vol.

Sols : Sols volcaniques riches en minéraux

Agriculture : Agriculture biodynamique et pratiques artisanales sans intrants chimiques

Potentiel de garde : 10 à 15 ans

Accord Mets/Vins : Fromages affinés, poissons grillés, plats méditerranéens épicés, cuisine orientale

Température de service : 12 à 14 °C