Serragghia Heritage Gabrio Bini

Issu des vignes volcaniques de Pantelleria, ce blanc signé par l’inimitable Gabrio Bini dévoile une personnalité vibrante et solaire. Vinifié avec une approche artisanale et respectueuse, il séduit par ses arômes méditerranéens intenses, entre notes d’agrumes mûrs, herbes sauvages et une touche saline qui rappelle la mer toute proche. Sa bouche ample et énergique s’équilibre parfaitement grâce à une belle fraîcheur minérale. Véritable invitation au voyage, il accompagne aussi bien des fruits de mer que des plats raffinés aux accents italiens. Pour en profiter pleinement, sers-le frais, idéalement entre 10 et 12°C.
135,60 € TTC
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Nom du vin : Serragghia Heritage 2022

Producteur : Gabrio Bini

Cépages : Zibibbo

Région : Sicile, Île de Pantelleria

Appellation : Pantelleria

Type de vinification : Vinification naturelle en amphores enterrées

Macération : Longue macération pelliculaire, plusieurs mois sur peaux

Robe : Ambrée intense aux reflets dorés

Bouquet : Notes de fleurs séchées, agrumes confits, herbes méditerranéennes et épices douces

Bouche : Texture ample et structurée, tanins fins, équilibre entre puissance et fraîcheur saline

Teneur en alcool : Environ 13%

Sols : D’origine volcanique, riches en minéraux et cendres basaltiques

Agriculture : Agriculture biodynamique, travail manuel et respect des cycles naturels

Potentiel de garde : 10 à 15 ans

Accord Mets/Vins : Poissons grillés, crustacés, fromages affinés, cuisine méditerranéenne épicée

Température de service : 12 à 14°C