Serragghia Onda Gabrio Bini

Issu du génie créatif de Gabrio Bini, ce rouge sicilien est une véritable invitation au voyage. Élevé avec soin sur l’île de Pantelleria, il révèle une personnalité vibrante, à la fois profonde et éclatante. Les arômes mêlent fraîcheur méditerranéenne et intensité minérale, offrant une bouche juteuse, équilibrée et pleine d’énergie. Chaque gorgée raconte le caractère unique de son terroir volcanique et le savoir-faire d’un vigneron passionné. À déguster légèrement rafraîchi, autour de 14 à 16 °C, pour profiter pleinement de sa finesse et de son élégance naturelle. Un vin de caractère qui séduit dès la première rencontre.
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Nom du vin : Serragghia Onda 2022

Producteur : Gabrio Bini

Cépages : Syrah

Région : Sicile, île de Pantelleria

Appellation : Pantelleria

Type de vinification : Vinification naturelle en amphores enterrées

Macération : Macération pelliculaire longue sur peaux

Robe : Rouge profond aux reflets violacés

Bouquet : Notes intenses de fruits noirs mûrs, épices méditerranéennes, touches florales et balsamiques

Bouche : Ample et concentrée, tanins soyeux, fraîcheur saline et finale persistante

Teneur en alcool : 13 % vol. environ

Sols : Sols volcaniques riches en minéraux

Agriculture : Agriculture biodynamique, sans intrants chimiques

Potentiel de garde : 8 à 12 ans

Accord Mets/Vins : Viandes grillées, agneau rôti, fromages affinés, cuisine méditerranéenne épicée

Température de service : 16 à 18°C