Serragghia Riserva Gabrio Gabrio Bini

Issu des vignes volcaniques de Pantelleria, ce rouge rare et vibrant est signé par Gabrio Bini, vigneron passionné qui cultive en biodynamie et vinifie sans artifices. Sa philosophie donne naissance à un vin d’une intensité surprenante, où se mêlent fraîcheur méditerranéenne, profondeur épicée et une élégance naturelle. Chaque gorgée reflète la singularité de son terroir insulaire, avec une texture soyeuse et une longueur remarquable. Parfait pour accompagner une belle table conviviale, il révèle toute sa complexité servi entre 16 et 18°C. Un vin de caractère qui séduira les amateurs en quête d’émotions authentiques.
260,40 € TTC
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Nom du vin : Serragghia Riserva Gabrio 2021

Producteur : Gabrio Bini

Cépages : Pinot Noir

Région : Sicile, Île de Pantelleria

Appellation : Pantelleria IGP

Type de vinification : Fermentation spontanée en amphores enterrées, sans ajout de levures ni de produits œnologiques

Macération : Longue macération sur peaux en amphores, plusieurs mois

Robe : Rouge rubis profond avec des reflets légèrement tuilés

Bouquet : Notes intenses de fruits rouges mûrs, d’herbes méditerranéennes, d’épices douces et de touches minérales

Bouche : Ample et structurée, tanins fins et élégants, grande fraîcheur, finale persistante sur des nuances salines et épicées

Teneur en alcool : Environ 13,5%

Sols : Sols volcaniques riches en minéraux

Agriculture : Agriculture biodynamique et naturelle, sans intrants chimiques

Potentiel de garde : 10 à 15 ans

Accord Mets/Vins : Viandes rôties, gibiers à plumes, fromages affinés, plats méditerranéens aux herbes aromatiques

Température de service : 16 à 18°C