Serragghia Notre Savagnin Gabrio Bini

Issu des vignes volcaniques de Pantelleria, ce blanc signé Gabrio Bini révèle toute la personnalité d’un cépage rare travaillé avec passion. Élevé en amphore, il séduit par sa pureté, sa fraîcheur saline et ses notes d’agrumes mûrs relevées d’une touche épicée. La main du producteur, artisan reconnu pour ses vins vivants et singuliers, offre ici une cuvée vibrante qui raconte la Méditerranée dans le verre. Parfait pour accompagner des fruits de mer ou une cuisine ensoleillée, il dévoile toute sa finesse lorsqu’il est servi à une température idéale de 10 à 12 °C.
1321,20 € TTC
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Nom du vin : Serragghia Notre Savagnin 2022

Producteur : Gabrio Bini

Cépages : Savagnin 100%

Région : Pantelleria, Sicile, Italie

Appellation : Vin de Table / IGP Terre Siciliane (selon millésime et mise)

Type de vinification : Fermentation spontanée avec levures indigènes en amphores enterrées

Macération : Longue macération sur peaux, plusieurs mois

Robe : Ambrée profonde aux reflets dorés

Bouquet : Arômes intenses de fruits secs, agrumes confits, herbes méditerranéennes, notes salines et épicées

Bouche : Ample et structurée, tannins fins, grande fraîcheur minérale, finale persistante et saline

Teneur en alcool : Environ 12,5% à 13%

Sols : Volcaniques, riches en minéraux, sable noir de Pantelleria

Agriculture : Biodynamique, sans intrants chimiques, vinification naturelle sans filtration

Potentiel de garde : 10 à 15 ans

Accord Mets/Vins : Fromages affinés, poissons grillés, fruits de mer iodés, cuisine méditerranéenne épicée

Température de service : 12 à 14°C