Puligny-Montrachet 1er Cru Clos de la Truffière Benoît Ente

Ce grand blanc séduit par sa finesse et son équilibre parfait. Issu du savoir-faire précis de Benoît Ente, vigneron reconnu pour son exigence et sa recherche d’authenticité, il dévoile un bouquet élégant de fleurs blanches, d’agrumes et de fruits à chair jaune. En bouche, la texture est soyeuse, soutenue par une belle tension minérale et une longueur remarquable. Chaque gorgée reflète la pureté du terroir et la délicatesse du travail à la vigne comme à la cave. À déguster autour de 12 °C pour révéler toute sa complexité et savourer un moment de plaisir raffiné.
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Nom du vin : Puligny-Montrachet 1er Cru Clos de la Truffière 2022

Producteur : Benoît Ente

Cépages : Chardonnay 100%

Région : Bourgogne

Appellation : Puligny-Montrachet Premier Cru

Type de vinification : Pressurage direct, débourbage à froid, fermentation alcoolique et malolactique en fûts de chêne, élevage sur lies fines pendant 12 à 15 mois

Macération : Aucune macération pelliculaire, pressurage immédiat

Robe : Jaune pâle aux reflets dorés

Bouquet : Arômes précis de fleurs blanches, d’agrumes mûrs, de fruits à chair blanche et de notes beurrées et minérales

Bouche : Ample et tendue, équilibre entre richesse et fraîcheur, finale longue et saline

Teneur en alcool : 13,5% vol.

Sols : Argilo-calcaires fins sur sous-sol pierreux et drainant typique des coteaux de Puligny

Agriculture : Viticulture durable, travail des sols, vendanges manuelles

Potentiel de garde : 8 à 12 ans

Accord Mets/Vins : Parfait avec un poisson noble, des crustacés, une volaille à la crème ou un fromage affiné

Température de service : 11 à 13°C