Nuits Saint Geaorges 1er cru Clos des Porrets St Georges - Monopole Henri Gouges

Ce grand vin rouge dévoile toute la finesse et la profondeur du terroir de Nuits-Saint-Georges. Derrière cette cuvée se cache le savoir-faire de la famille Gouges, vignerons emblématiques de Bourgogne depuis plusieurs générations. En bouche, les arômes de fruits rouges mûrs s’allient à des notes subtiles d’épices et de sous-bois, portées par une belle structure et une finale élégante. C’est un vin à savourer dès maintenant ou à garder quelques années pour plus de complexité. Déguste-le à une température idéale de 16 à 17°C pour profiter pleinement de sa richesse et de son équilibre.
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Nom du vin : Nuits-Saint-Georges 1er Cru Clos des Porrets Saint-Georges - Monopole 2023

Producteur : Domaine Henri Gouges

Cépages : 100% Pinot Noir

Région : Bourgogne, Côte de Nuits

Appellation : Nuits-Saint-Georges Premier Cru

Type de vinification : Vendange égrappée, fermentation en cuves inox thermorégulées avec levures indigènes, élevage en fûts de chêne pendant environ 18 mois dont une part en bois neuf

Macération : Environ 15 à 20 jours avec remontages et pigeages réguliers pour extraire couleur et tanins

Robe : Rouge rubis profond aux reflets violacés

Bouquet : Arômes intenses de fruits rouges et noirs mûrs, notes d’épices douces, de sous-bois et une touche minérale

Bouche : Ample et structurée, tanins fins et serrés, belle fraîcheur, finale persistante marquée par la pureté du fruit

Teneur en alcool : Environ 13,5% vol.

Sols : Sols argilo-calcaires riches en marnes rouges, typiques du coteau sud de Nuits-Saint-Georges

Agriculture : Viticulture raisonnée, travail manuel de la vigne, vendanges manuelles

Potentiel de garde : 10 à 20 ans selon les conditions de conservation

Accord Mets/Vins : Viandes rouges grillées ou rôties, gibiers à plumes, fromages affinés

Température de service : Entre 16 et 17°C