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NSG 1er cru Clos des Porrets St Georges - Monopole
Un monopole emblématique du domaine, planté sur un sol argilo-calcaire au cœur de Nuits-Saint-Georges, travaillé depuis quatre générations par une famille pionnière de la viticulture bourguignonne. Les vignes, âgées et conduites en bio, donnent des raisins concentrés, vendangés à la main puis vinifiés sans artifice : levures indigènes, égrappage total, élevage patient en fûts de chêne dont une petite part de neuf. Dans le verre, tu découvres un pinot noir droit et élégant, aux parfums de cerise noire, de réglisse et d'épices douces, avec cette trame minérale typique du climat. Un vin de garde qui saura aussi te séduire jeune, carafé.
71,40 € TTC
Nuits Saint Geaorges 1er cru Clos des Porrets St Georges - Monopole
Ce grand vin rouge dévoile toute la finesse et la profondeur du terroir de Nuits-Saint-Georges. Derrière cette cuvée se cache le savoir-faire de la famille Gouges, vignerons emblématiques de Bourgogne depuis plusieurs générations. En bouche, les arômes de fruits rouges mûrs s’allient à des notes subtiles d’épices et de sous-bois, portées par une belle structure et une finale élégante. C’est un vin à savourer dès maintenant ou à garder quelques années pour plus de complexité. Déguste-le à une température idéale de 16 à 17°C pour profiter pleinement de sa richesse et de son équilibre.
71,40 € TTC
Nuits-Saint-Georges Clos des Porrets Saint-Georges
Un monopole historique situé au cœur du village, travaillé depuis des générations par une famille pionnière de la viticulture bourguignonne. Ici, le pinot noir plonge ses racines dans un sol argilo-calcaire caillouteux qui lui donne cette colonne vertébrale si reconnaissable. Vendange soigneusement triée, vinification traditionnelle avec une belle part de rafle, puis un élevage patient en fût qui laisse le terroir s'exprimer sans maquillage. Après plus de quinze ans de cave, tu découvres un vin aux arômes de cerise noire, de sous-bois et d'épices douces, avec des tanins fondus et une longueur remarquable. Une bouteille à ouvrir sur une viande rôtie ou un plateau de fromages affinés.
123,96 € TTC
Nuits-Saint-Georges Les Pruliers
Un grand classique de la Côte de Nuits, signé par une maison historique qui cultive ses vignes en bio depuis les années 90. Ce premier cru pousse sur un sol caillouteux et argilo-calcaire qui donne au pinot noir de la structure et cette belle tension minérale qu'on reconnaît tout de suite. Vinification traditionnelle, égrappage total, élevage en fût pour laisser parler le terroir plutôt que le bois. Avec le millésime 2009, généreux et solaire, tu retrouves des fruits noirs mûrs, des épices douces et des tanins désormais fondus. Parfait sur une viande rouge mijotée ou un plateau de fromages affinés.
123,96 € TTC
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Auxey-Duresses
Niché sur les coteaux calcaires des Hautes-Côtes, ce blanc est signé par un frère et une sœur qui travaillent leurs vignes en famille, avec patience et respect du sol. Le chardonnay y mûrit lentement, porté par des terres argilo-calcaires qui lui donnent cette tension si reconnaissable. Pressurage doux, fermentation et élevage en fûts de chêne : tu retrouves des notes d'agrumes frais, de fleurs blanches et une touche beurrée très gourmande. La bouche est vive, ample, avec une finale minérale qui donne envie d'y revenir. Parfait sur un poisson en sauce, une volaille crémée ou un comté bien affiné. À découvrir sans attendre.
59,50 € TTC
Auxey-Duresses Rouge
Niché sur les coteaux calcaires de la Côte de Beaune, ce pinot noir te séduit dès le premier nez : cerise noire, framboise écrasée et une jolie touche d'épices douces. En bouche, la matière est soyeuse, les tannins fins, avec cette fraîcheur minérale typique du village. David Trousselle travaille ses vignes avec beaucoup de respect, rendements maîtrisés et vendanges manuelles. La vinification reste simple et précise : macération douce, élevage en fût pour arrondir sans masquer le fruit. Le millésime 2021 lui donne de l'élégance et de la tension. Parfait sur une volaille rôtie, un plateau de fromages ou juste entre amis.
28,56 € TTC
Beaune 1er Cru Blanches Fleurs
Imagine un pinot noir tout en finesse, signé par un duo franco-japonais installé à Savigny-lès-Beaune et connu pour ses vinifications délicates, en grappes entières et avec très peu de soufre. Le climat, situé au sud de Beaune sur des sols argilo-calcaires caillouteux, donne un vin élégant plutôt que musclé : cerise croquante, petits fruits rouges, une pointe florale et des tanins soyeux. L'élevage en fût, discret, laisse parler le terroir. Le millésime 2023 apporte de la fraîcheur et une belle buvabilité dès aujourd'hui, même s'il saura patienter quelques années. Parfait sur une volaille rôtie, un plat de champignons ou des fromages doux.
104,72 € TTC
Beaune 1er cru les Chouacheux
Niché au sud de Beaune, ce premier cru pousse sur des sols argilo-calcaires caillouteux qui donnent au pinot noir une finesse immédiate. Le domaine, installé à Nuits-Saint-Georges, travaille en bio depuis des années : vendanges manuelles, tri sévère, égrappage total et extractions tout en douceur pour préserver le fruit. L'élevage en fûts, dont une partie neuve, apporte juste ce qu'il faut de rondeur sans masquer le terroir. Tu y trouveras la cerise noire, la framboise et une petite touche d'épices, portées par des tanins souples et une belle fraîcheur. Parfait sur une volaille rôtie, un bœuf braisé ou des fromages doux.
49,98 € TTC
Beaune Le Clos des Renardes
Installée à Pomard, Fanny Sabre travaille ses vignes en bio, avec une approche douce qui laisse parler le terroir. Ce pinot noir pousse sur un climat beaunois aux sols argilo-calcaires, où les racines puisent finesse et fraîcheur. Vendange manuelle, fermentation avec levures indigènes, élevage en fûts peu marqués : rien ne vient masquer le fruit. Tu y trouveras un nez gourmand de cerise et de framboise, une bouche souple, des tanins soyeux et cette tension minérale typique de la Côte de Beaune. Un rouge sincère, facile à aimer, parfait sur une volaille rôtie, un plateau de charcuterie ou simplement entre amis.
45,22 € TTC