Mailly Champagne Grand Cru Brut Nature Champagne Francis Boulard et Fille

Ce champagne sans dosage séduit par sa pureté et sa fraîcheur éclatante. Issu exclusivement de raisins Grand Cru, il reflète tout le savoir-faire artisanal de la maison familiale Francis Boulard et Fille, reconnue pour ses cuvées précises et vivantes. En bouche, l’équilibre est parfait entre tension minérale et finesse aromatique, avec des notes d’agrumes et de fleurs blanches. C’est le compagnon idéal d’un apéritif raffiné ou de fruits de mer. Pour en profiter pleinement, sers-le bien frais, entre 8 et 10 °C. Un vin pétillant à la personnalité affirmée, aussi sincère qu’élégant.
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Nom du vin : Mailly Champagne Grand Cru Brut Nature

Producteur : Champagne Francis Boulard et Fille

Cépages : 100% Chardonnay

Région : Champagne, France

Appellation : Champagne Grand Cru

Type de vinification : Vinification traditionnelle champenoise avec fermentation en cuve inox et élevage partiel en fûts de chêne, sans dosage à la mise en bouteille

Macération : Courte macération à froid avant pressurage pour préserver la pureté aromatique du Chardonnay

Robe : Jaune pâle aux reflets dorés, bulle fine et persistante

Bouquet : Arômes précis de fleurs blanches, d’agrumes frais, de pomme verte et de craie humide

Bouche : Attaque vive et tendue, texture ciselée, finale longue sur une minéralité saline et une grande pureté

Teneur en alcool : 12% vol.

Sols : Craie pure typique du terroir de Mailly-Champagne

Agriculture : Viticulture biologique certifiée, travail des sols et vendanges manuelles

Potentiel de garde : 5 à 8 ans

Accord Mets/Vins : Idéal avec des huîtres, des sashimis, un carpaccio de Saint-Jacques ou un fromage frais de chèvre

Température de service : 8 à 10°C