Les Genettes Chardonnay Grand Cru Extra Brut Champagne Eric Rodez

Ce champagne 100 % Chardonnay, signé par la maison familiale Eric Rodez à Ambonnay, séduit par son élégance et sa pureté. Issu d’un Grand Cru et élaboré avec soin, il dévoile des bulles fines, des arômes délicats de fleurs blanches et d’agrumes, soutenus par une belle tension minérale. En bouche, la fraîcheur s’allie à une texture soyeuse pour une finale longue et raffinée. Parfait pour un apéritif chic ou des mets délicats comme les fruits de mer. Déguste-le frais, entre 8 et 10 °C, pour en apprécier toute la finesse et la précision.
136,85 € TTC
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Nom du vin : Les Genettes Chardonnay Grand Cru Extra Brut

Producteur : Champagne Eric Rodez

Cépages : 100% Chardonnay

Région : Champagne, France

Appellation : AOC Champagne Grand Cru

Type de vinification : Vinification parcellaire en fûts de chêne avec fermentation malolactique partielle, assemblage de plusieurs millésimes

Macération : Courte, sur lies fines avant pressurage doux

Robe : Jaune doré pâle aux reflets lumineux

Bouquet : Arômes de fleurs blanches, agrumes frais, fruits secs et notes briochées délicates

Bouche : Attaque vive et précise, texture crémeuse, équilibre entre tension minérale et finesse aromatique, finale longue et saline

Teneur en alcool : Environ 12% vol.

Sols : Craie pure du terroir de Ambonnay Grand Cru

Agriculture : Viticulture biodynamique certifiée, respect des sols et des cycles naturels

Potentiel de garde : 8 à 10 ans

Accord Mets/Vins : Parfait avec fruits de mer, sashimi, volailles fines ou fromages à pâte molle

Température de service : 9 à 10°C