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Champagne Eric Rodez
🍾 Installée à Ambonnay, au cœur de la Montagne de Reims, la Maison Champagne Eric Rodez exprime avec finesse toute la richesse de son terroir. Ce village réputé pour ses grands pinots noirs offre des sols principalement calcaires, parfaits pour donner aux raisins profondeur, fraîcheur et caractère.
🌿 Attachée au respect de la nature et à une viticulture attentive, la Maison travaille ses vignes avec une approche précise et exigeante. Chaque parcelle est suivie avec soin afin de préserver l’équilibre des sols et de révéler au mieux l’identité de chaque cuvée.
🍇 Le pinot noir, cépage emblématique d’Ambonnay, occupe une place centrale dans les champagnes Eric Rodez. Il apporte de la structure, des notes de fruits mûrs et une belle longueur. Le chardonnay complète les assemblages avec sa fraîcheur, sa finesse et ses nuances florales ou minérales.
✨ Les champagnes Eric Rodez sont élaborés dans un esprit artisanal, avec une attention particulière portée aux parcelles, aux millésimes et aux élevages. Les vins dévoilent une personnalité généreuse et élégante, tout en conservant une belle tension et une grande précision.
🥂 Que tu recherches une cuvée raffinée pour accompagner un repas ou un champagne de caractère à savourer lors d’une occasion spéciale, découvre l’univers d’Eric Rodez : des vins authentiques, expressifs et profondément liés à leur terroir champenois.
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Ratafia Soléra 15-20
Issu des coteaux d'Ambonnay, grand cru de la Montagne de Reims, ce nectar naît chez une famille vigneronne installée là depuis 1757. Éric Rodez travaille ses vignes en biodynamie, avec une attention presque maniaque portée au sol et à la maturité des raisins. Le jus de pinot noir et de chardonnay, muté sur marc, repose ensuite dans un système de solera assemblant des millésimes de 15 à 20 ans d'âge. Résultat : une liqueur ambrée aux parfums de figue, noix, orange confite et caramel. Sers-la fraîche à l'apéritif, sur un foie gras ou un dessert chocolaté. Tu vas adorer.
38,08 € TTC
Cuvée des Crayères Grand Cru Extra Brut BIO
Issu d'Ambonnay, village classé Grand Cru de la Montagne de Reims, ce champagne te fait découvrir le savoir-faire d'un vigneron passionné qui cultive ses parcelles en bio et en biodynamie depuis des années. Les raisins, pinot noir et chardonnay, sont vendangés à la main et vinifiés en partie sous bois, avec un bel assemblage de vins de réserve qui apporte de la profondeur. Le dosage extra brut laisse toute la place au terroir crayeux : bulle fine, nez de fruits blancs, de brioche et de noisette, bouche tendue et gourmande. Parfait à l'apéritif comme à table, sur un poisson ou une volaille.
49,98 € TTC
Blanc de Blancs Grand CruExtra Brut BIO
Issu d'Ambonnay, village classé Grand Cru, ce champagne est signé par une maison familiale qui cultive ses vignes en bio et en biodynamie depuis des décennies. Le chardonnay y pousse sur des sols crayeux qui lui donnent cette tension si reconnaissable. Vinification parcellaire, élevage partiel en fût, réserves perpétuelles : chaque étape est pensée pour révéler le terroir sans le masquer. Le dosage minimal laisse toute la place à la pureté du fruit, aux notes d'agrumes, de fleurs blanches et à une touche briochée. Une bulle fine et élégante, parfaite à l'apéritif comme sur des poissons et fruits de mer.
58,31 € TTC
Blanc de Noirs Grand Cru Extra Brut BIO
Issu du village d'Ambonnay, classé Grand Cru, ce champagne est signé par une famille de vignerons installée là depuis huit générations. Eric Rodez travaille ses vignes en bio et biodynamie, avec une attention presque obsessionnelle au sol et à la maturité des raisins. Le pinot noir règne ici en maître : il donne un vin ample, vineux, porté par des notes de fruits rouges mûrs, de brioche et d'épices douces. Vinification parcellaire, passage en fût, élevage long sur lattes et dosage minimal révèlent une bulle fine et une belle tension. À ouvrir sur une volaille rôtie ou un poisson en sauce.
59,50 € TTC
Macération Grand Cru Extra Brut BIO
Né sur les coteaux d'Ambonnay, village classé Grand Cru, ce champagne porte la signature d'une famille de vignerons qui cultive ses parcelles en bio et en biodynamie depuis des années. Le pinot noir y règne en maître, récolté à pleine maturité puis laissé macérer avec ses peaux pour capter couleur, fruit et matière. Élevage patient, dosage minimal : tout est pensé pour laisser parler la craie et le fruit. Dans le verre, une bulle fine, des notes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et une tension saline qui réveille le palais. Parfait sur une volaille rôtie ou un plateau de fromages affinés.
65,45 € TTC
Grands Vintages Grand Cru Extra Brut
Ce champagne d’exception incarne tout le savoir-faire d’Éric Rodez, vigneron passionné installé à Ambonnay, village classé Grand Cru. Élaboré avec soin, il offre une belle complexité aromatique mêlant finesse, fraîcheur et profondeur. En bouche, l’équilibre entre tension et richesse révèle une personnalité affirmée, parfaite pour accompagner un moment raffiné ou célébrer une belle occasion. Ce vin séduit par sa pureté et son élégance naturelle, reflet du terroir champenois. Pour en profiter pleinement, sers-le entre 8 et 10 °C : tu découvriras alors toute la vivacité et la noblesse de ses bulles délicates.
82,11 € TTC
Les Genettes Chardonnay Grand Cru Extra Brut
Ce champagne 100 % Chardonnay, signé par la maison familiale Eric Rodez à Ambonnay, séduit par son élégance et sa pureté. Issu d’un Grand Cru et élaboré avec soin, il dévoile des bulles fines, des arômes délicats de fleurs blanches et d’agrumes, soutenus par une belle tension minérale. En bouche, la fraîcheur s’allie à une texture soyeuse pour une finale longue et raffinée. Parfait pour un apéritif chic ou des mets délicats comme les fruits de mer. Déguste-le frais, entre 8 et 10 °C, pour en apprécier toute la finesse et la précision.
136,85 € TTC