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Blanc de Blancs Grand CruExtra Brut BIO
Issu d'Ambonnay, village classé Grand Cru, ce champagne est signé par une maison familiale qui cultive ses vignes en bio et en biodynamie depuis des décennies. Le chardonnay y pousse sur des sols crayeux qui lui donnent cette tension si reconnaissable. Vinification parcellaire, élevage partiel en fût, réserves perpétuelles : chaque étape est pensée pour révéler le terroir sans le masquer. Le dosage minimal laisse toute la place à la pureté du fruit, aux notes d'agrumes, de fleurs blanches et à une touche briochée. Une bulle fine et élégante, parfaite à l'apéritif comme sur des poissons et fruits de mer.
58,31 € TTC
Blanc de Noirs Grand Cru Extra Brut BIO
Issu du village d'Ambonnay, classé Grand Cru, ce champagne est signé par une famille de vignerons installée là depuis huit générations. Eric Rodez travaille ses vignes en bio et biodynamie, avec une attention presque obsessionnelle au sol et à la maturité des raisins. Le pinot noir règne ici en maître : il donne un vin ample, vineux, porté par des notes de fruits rouges mûrs, de brioche et d'épices douces. Vinification parcellaire, passage en fût, élevage long sur lattes et dosage minimal révèlent une bulle fine et une belle tension. À ouvrir sur une volaille rôtie ou un poisson en sauce.
59,50 € TTC
Grands Vintages Grand Cru Extra Brut
Ce champagne d’exception incarne tout le savoir-faire d’Éric Rodez, vigneron passionné installé à Ambonnay, village classé Grand Cru. Élaboré avec soin, il offre une belle complexité aromatique mêlant finesse, fraîcheur et profondeur. En bouche, l’équilibre entre tension et richesse révèle une personnalité affirmée, parfaite pour accompagner un moment raffiné ou célébrer une belle occasion. Ce vin séduit par sa pureté et son élégance naturelle, reflet du terroir champenois. Pour en profiter pleinement, sers-le entre 8 et 10 °C : tu découvriras alors toute la vivacité et la noblesse de ses bulles délicates.
82,11 € TTC
Les Genettes Chardonnay Grand Cru Extra Brut
Ce champagne 100 % Chardonnay, signé par la maison familiale Eric Rodez à Ambonnay, séduit par son élégance et sa pureté. Issu d’un Grand Cru et élaboré avec soin, il dévoile des bulles fines, des arômes délicats de fleurs blanches et d’agrumes, soutenus par une belle tension minérale. En bouche, la fraîcheur s’allie à une texture soyeuse pour une finale longue et raffinée. Parfait pour un apéritif chic ou des mets délicats comme les fruits de mer. Déguste-le frais, entre 8 et 10 °C, pour en apprécier toute la finesse et la précision.
136,85 € TTC
Macération Grand Cru Extra Brut BIO
Né sur les coteaux d'Ambonnay, village classé Grand Cru, ce champagne porte la signature d'une famille de vignerons qui cultive ses parcelles en bio et en biodynamie depuis des années. Le pinot noir y règne en maître, récolté à pleine maturité puis laissé macérer avec ses peaux pour capter couleur, fruit et matière. Élevage patient, dosage minimal : tout est pensé pour laisser parler la craie et le fruit. Dans le verre, une bulle fine, des notes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et une tension saline qui réveille le palais. Parfait sur une volaille rôtie ou un plateau de fromages affinés.
65,45 € TTC
Ratafia Soléra 15-20
Issu des coteaux d'Ambonnay, grand cru de la Montagne de Reims, ce nectar naît chez une famille vigneronne installée là depuis 1757. Éric Rodez travaille ses vignes en biodynamie, avec une attention presque maniaque portée au sol et à la maturité des raisins. Le jus de pinot noir et de chardonnay, muté sur marc, repose ensuite dans un système de solera assemblant des millésimes de 15 à 20 ans d'âge. Résultat : une liqueur ambrée aux parfums de figue, noix, orange confite et caramel. Sers-la fraîche à l'apéritif, sur un foie gras ou un dessert chocolaté. Tu vas adorer.
38,08 € TTC
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Blanc de Blancs Grand Cru
Issu exclusivement de chardonnays sélectionnés sur les meilleurs crus de la Côte des Blancs, ce champagne te séduit dès le premier regard par sa robe or pâle traversée de bulles fines et persistantes. La maison familiale, installée à Mareuil-sur-Aÿ depuis 1818, pratique une vinification tout en douceur : pressurage délicat, débourbage à froid et fermentation lente qui préservent la pureté du fruit. Au nez, tu trouves les agrumes, la fleur blanche et une touche d'amande fraîche. En bouche, c'est vif, crayeux, avec cette tension minérale typique du terroir. Parfait à l'apéritif, sur des huîtres ou un poisson en sauce légère.
73,78 € TTC
Blanc de Blancs Grand CruExtra Brut BIO
Issu d'Ambonnay, village classé Grand Cru, ce champagne est signé par une maison familiale qui cultive ses vignes en bio et en biodynamie depuis des décennies. Le chardonnay y pousse sur des sols crayeux qui lui donnent cette tension si reconnaissable. Vinification parcellaire, élevage partiel en fût, réserves perpétuelles : chaque étape est pensée pour révéler le terroir sans le masquer. Le dosage minimal laisse toute la place à la pureté du fruit, aux notes d'agrumes, de fleurs blanches et à une touche briochée. Une bulle fine et élégante, parfaite à l'apéritif comme sur des poissons et fruits de mer.
58,31 € TTC
Blanc de Blancs Les Vieilles Vignes Brut Nature
Issu de parcelles de chardonnay plantées il y a plusieurs décennies sur les coteaux de la Montagne de Reims, ce champagne te raconte un terroir travaillé en bio et en biodynamie par une famille passionnée. Les vieilles vignes donnent peu de raisins, mais quels raisins : concentrés, précis, pleins d'énergie. Vinifié sans aucun dosage, il dévoile une bulle fine, des notes d'agrumes, de fleurs blanches et une belle touche crayeuse. Droit, tendu, d'une pureté rare, il se savoure à l'apéritif comme sur des huîtres, un poisson grillé ou un fromage affiné. Un flacon sincère, pour ceux qui aiment les champagnes authentiques et vibrants.
53,55 € TTC
Blanc de Noirs
Issu des coteaux ensoleillés des Riceys, au cœur de la Côte des Bar, ce champagne met le pinot noir à l'honneur. La maison, installée sur l'un des plus beaux vignobles de l'Aube, cultive ses parcelles avec soin, en respectant les sols argilo-calcaires qui donnent tant de caractère à ses raisins. Vendange manuelle, pressurage délicat et vinification précise : tout est pensé pour préserver le fruit. Dans le verre, tu retrouves une bulle fine, des notes de fruits rouges mûrs, de brioche et une belle vinosité. Parfait à l'apéritif, mais aussi à table sur une volaille rôtie ou un fromage affiné.
40,46 € TTC
Blanc de Noirs Grand Cru Extra Brut BIO
Issu du village d'Ambonnay, classé Grand Cru, ce champagne est signé par une famille de vignerons installée là depuis huit générations. Eric Rodez travaille ses vignes en bio et biodynamie, avec une attention presque obsessionnelle au sol et à la maturité des raisins. Le pinot noir règne ici en maître : il donne un vin ample, vineux, porté par des notes de fruits rouges mûrs, de brioche et d'épices douces. Vinification parcellaire, passage en fût, élevage long sur lattes et dosage minimal révèlent une bulle fine et une belle tension. À ouvrir sur une volaille rôtie ou un poisson en sauce.
59,50 € TTC