Grands Vintages Grand Cru Extra Brut Champagne Eric Rodez

Ce champagne d’exception incarne tout le savoir-faire d’Éric Rodez, vigneron passionné installé à Ambonnay, village classé Grand Cru. Élaboré avec soin, il offre une belle complexité aromatique mêlant finesse, fraîcheur et profondeur. En bouche, l’équilibre entre tension et richesse révèle une personnalité affirmée, parfaite pour accompagner un moment raffiné ou célébrer une belle occasion. Ce vin séduit par sa pureté et son élégance naturelle, reflet du terroir champenois. Pour en profiter pleinement, sers-le entre 8 et 10 °C : tu découvriras alors toute la vivacité et la noblesse de ses bulles délicates.
82,11 € TTC
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Nom du vin : Grands Vintages Grand Cru Extra Brut

Producteur : Champagne Eric Rodez

Cépages : 60% Pinot Noir, 40% Chardonnay

Région : Champagne, France

Appellation : AOC Champagne Grand Cru

Type de vinification : Vinification parcellaire, fermentation en petits fûts de chêne, assemblage de plusieurs millésimes, dosage Extra Brut

Macération : Brève macération pelliculaire pour le Pinot Noir avant pressurage

Robe : Doré profond aux reflets cuivrés, mousse fine et persistante

Bouquet : Arômes de fruits secs, noisette grillée, agrumes confits et notes briochées

Bouche : Ample et structurée, équilibre entre fraîcheur et vinosité, finale saline et longue

Teneur en alcool : 12,5% vol.

Sols : Craie pure typique des Grands Crus d’Ambonnay

Agriculture : Viticulture biodynamique certifiée

Potentiel de garde : 8 à 12 ans

Accord Mets/Vins : Parfait avec un carpaccio de Saint-Jacques, un homard rôti ou un vieux comté

Température de service : 10 à 12°C