Johannes Aufritch

🍷 Johannes Aufricht : élégance allemande sur les rives du lac de Constance

Le domaine Johannes Aufricht est situé à Stetten, dans la région de Baden, au sud de l’Allemagne, sur les rives du lac de Constance. Fondé dans les années 1980 par la famille Aufricht, il est aujourd’hui dirigé par Johannes Aufricht, représentant d’une nouvelle génération de vignerons. Après avoir quitté l’école d’œnologie pour apprendre sur le terrain à travers l’Europe, Johannes développe une approche artisanale, précise et respectueuse du terroir. Le domaine cultive environ 2 hectares, principalement en Pinot Noir, Chardonnay et Completer, avec des vinifications en petits fûts de chêne français. Les vins sont fins, tendus, et reflètent la fraîcheur du climat lacustre.

🌿 Philosophie

• Viticulture raisonnée, respect du terroir et des traditions.

• Vinifications parcellaires, élevages en fûts, précision artisanale.

• Vins élégants, cristallins, à forte identité régionale.

🍇 Cépages et style

• Pinot Noir, Chardonnay, Completer.

• Vins rouges fins, blancs minéraux, quelques effervescents.

• Cuvées emblématiques : Blanc de Blancs Brut Nature, Alte Reben, Pinot Noir Réserve.