Grenache Rosé Phelan Farm / Brij Wines

Issu du travail minutieux de Phelan Farm / Brij Wines, ce rosé de 2022 séduit par sa fraîcheur et son élégance. Sa robe claire et lumineuse annonce des arômes délicats de fruits rouges croquants, relevés d’une pointe florale qui apporte une belle vivacité. La bouche, légère et harmonieuse, dévoile une texture soyeuse et une finale désaltérante, parfaite pour accompagner un apéritif ou des plats méditerranéens. Ce vin incarne l’esprit artisanal et authentique du domaine, qui met en avant le respect du terroir et la finesse d’expression. À savourer idéalement entre 8 et 10°C pour en apprécier toute la fraîcheur.
27,13 € TTC
Prix remisé: 23,06 € TTC

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Nom du vin : Grenache Rosé

Millésime : non millésimé sur cette version (production annuelle en très petits volumes)

Producteur : Phelan Farm / Brij Wines (Cambria, Californie)

Cépages : 100 % Grenache

Région : Californie, côte centrale (San Luis Obispo County)

Appellation : Central Coast AVA / San Luis Obispo Coast

Type de vinification : pressurage direct des raisins entiers, fermentation spontanée en levures indigènes, élevage en cuves neutres et fûts usagés, sans collage ni filtration, dosage minimal de soufre à la mise

Macération : très brève, quelques heures de contact pelliculaire avant pressurage

Robe : rose pâle cuivré, reflets pelure d'oignon, brillante

Bouquet : fraise des bois, pamplemousse rose, pêche blanche, fleurs séchées et touche saline

Bouche : sèche et tendue, texture fine, fruits rouges croquants, amers nobles en finale, longue tension iodée

Teneur en alcool : environ 12 % vol.

Sols : sols sableux et argilo-calcaires d'origine marine, influence océanique directe

Agriculture : biologique et biodynamique, travail manuel, sans herbicides ni pesticides de synthèse

Potentiel de garde : 3 à 5 ans

Accord Mets/Vins : huîtres, ceviche, poissons grillés, charcuterie fine, salades d'été, cuisine méditerranéenne et épicée

Température de service : 8 à 10 °C