Barolo Perno Riserva Elio Sandri

Issu des vignes soignées par Elio Sandri, ce grand vin rouge du Piémont exprime toute la finesse du Nebbiolo. L’année 2018 lui offre une belle fraîcheur et une élégance rare, avec des notes de fruits rouges mûrs, d’épices délicates et une profondeur qui se révèle au fil de la dégustation. Sa structure tannique équilibrée promet une longue garde, mais il séduit déjà par sa complexité et son raffinement. Pour en profiter pleinement, sers-le entre 16 et 18°C. Une cuvée authentique qui reflète le savoir-faire artisanal d’un producteur passionné et respectueux de son terroir.
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Nom du vin : Barolo Perno Riserva 2018

Producteur : Elio Sandri

Cépages : 100% Nebbiolo

Région : Piémont, Italie

Appellation : Barolo DOCG

Type de vinification : Fermentation traditionnelle en cuves ciment avec levures indigènes

Macération : Longue macération sur peaux, environ 40 à 60 jours

Robe : Rouge grenat intense aux reflets orangés

Bouquet : Arômes complexes de fruits rouges mûrs, violette, réglisse, truffe et notes balsamiques

Bouche : Ample, structurée et élégante avec des tanins fins, une belle fraîcheur et une longue finale épicée

Teneur en alcool : 14,5%

Sols : Marnes calcaires et argilo-calcaires riches en minéraux

Agriculture : Pratiques respectueuses de l’environnement, travail manuel dans les vignes

Potentiel de garde : 15 à 25 ans

Accord Mets/Vins : Gibier, viandes rouges rôties, agneau, fromages affinés

Température de service : 16 à 18°C