Barolo Perno Elio Sandri

Issu des vignes soignées par Elio Sandri, ce grand vin du Piémont séduit par son élégance et sa profondeur. Sa robe grenat intense annonce un bouquet riche de fruits rouges mûrs, d’épices fines et de notes florales délicates. En bouche, la structure est ample, soutenue par des tanins soyeux et une belle fraîcheur qui prolonge la dégustation. C’est une cuvée qui allie tradition et authenticité, parfaite pour accompagner des viandes savoureuses ou des plats raffinés. Pour en profiter pleinement, déguste-le à une température idéale de 18 °C, afin de révéler toute sa complexité et son charme unique.
82,80 € TTC
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Nom du vin : Barolo Perno 2020

Producteur : Elio Sandri

Cépages : 100% Nebbiolo

Région : Piémont, Italie

Appellation : Barolo DOCG

Type de vinification : Fermentation traditionnelle en cuves inox avec levures indigènes

Macération : Longue macération sur peaux, environ 30 à 40 jours

Robe : Rouge grenat intense aux reflets légèrement orangés

Bouquet : Notes de cerise noire, de prune mûre, de violette, accompagnées de touches de réglisse, cuir et épices fines

Bouche : Structure élégante et puissante, tanins fermes mais soyeux, finale longue et persistante avec une belle fraîcheur

Teneur en alcool : 14,5% vol.

Sols : Marnes calcaires et argilo-calcaires riches en minéraux

Agriculture : Travail artisanal respectueux de l’environnement, faible intervention à la vigne et au chai

Potentiel de garde : 15 à 20 ans

Accord Mets/Vins : Viandes rouges rôties ou braisées, gibiers, plats en sauce, fromages affinés

Température de service : 16 à 18°C