Divy Ryšák Rosé Richard Stávek

Issu de l’imagination audacieuse de Richard Stávek, ce rosé de 2020 séduit par son caractère vif et sa fraîcheur éclatante. Vigneron respecté en Moravie, il travaille la vigne avec une approche artisanale et naturelle qui se ressent dans chaque gorgée. Tu découvriras un vin gourmand, aux notes fruitées délicates, parfait pour accompagner un apéritif entre amis ou une cuisine légère et ensoleillée. Sa personnalité singulière lui donne une vraie profondeur, tout en restant facile à apprécier. Pour profiter pleinement de ses arômes et de son équilibre, sers-le frais, idéalement autour de 10 à 12 °C.
23,80 € TTC

-5% pour 6 bouteilles identiques

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Nom du vin : Divy Ryšák Rosé

Millésime : non millésimé mention courante selon cuvée (assemblage de récoltes)

Producteur : Richard Stávek, Němčičky, Moravie

Cépages : assemblage complanté de Saint-Laurent, Welschriesling (Ryzlink vlašský), Grüner Veltliner (Veltlínské zelené), Modrý Portugal et Frankovka, en proportions variables selon la récolte, sans répartition fixe communiquée

Région : Moravie du Sud, République tchèque

Appellation : vin de table tchèque, hors classification, sous-région de Velké Pavlovice

Type de vinification : vinification nature, raisins rouges et blancs pressés et fermentés ensemble, levures indigènes, sans intrant, sans collage ni filtration, sans soufre ajouté ou dose infime, élevage en vieux fûts de bois

Macération : courte macération pelliculaire de quelques heures à quelques jours en grappes partiellement entières, extraction douce

Robe : rosé cuivré à pelure d'oignon, légèrement trouble

Bouquet : fraise des bois, écorce d'orange, groseille, épices douces, fleurs séchées, léger fond de pierre et d'herbes

Bouche : vive et digeste, fruits rouges croquants, texture légèrement tannique, acidité franche, finale saline et sèche

Teneur en alcool : environ 11,5 % vol.

Sols : argilo-calcaires avec marnes et loess sur sous-sol calcaire

Agriculture : biologique et biodynamique, travail manuel, rendements faibles, vendange manuelle

Potentiel de garde : 3 à 5 ans en cave fraîche

Accord Mets/Vins : charcuteries, volaille rôtie, poissons grillés, cuisine épicée, fromages à pâte pressée, légumes rôtis

Température de service : 10 à 12 °C