Ce rouge de 2022 séduit par son caractère généreux et sa belle intensité aromatique. Imaginé avec soin par la productrice Karla Oliva, il reflète tout le savoir-faire d’une vinification précise et passionnée. En bouche, tu découvriras une structure équilibrée, des notes fruitées élégantes et une finale douce qui donne envie d’y revenir. C’est le compagnon idéal pour un dîner entre amis ou un moment de détente à la maison. Pour profiter pleinement de ses arômes, sers-le à une température comprise entre 16 et 18 °C. Un vin qui sait allier authenticité et plaisir immédiat.
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Nom du vin : Krefty-C

Millésime : non millésimé (assemblage de plusieurs récoltes selon les cuvées)

Producteur : Monology – Karla Oliva

Cépages : Pinot Noir, Pinot Gris et Dornfelder, en proportions variables selon les années (assemblage approximatif d'un tiers de chaque, la répartition exacte n'étant pas communiquée par le domaine)

Région : Moravie, République tchèque

Appellation : Vin de Moravie (Morava), vin nature sans mention d'appellation officielle

Type de vinification : vinification naturelle, levures indigènes, sans intrant œnologique, sans collage ni filtration, sulfites nuls ou à l'état de traces

Macération : macération pelliculaire sur raisins entiers de quelques jours à plusieurs semaines, pressurage doux puis élevage en cuve et en fût

Robe : jaune cuivré à orangé, légèrement trouble, reflets rosés

Bouquet : pêche de vigne, écorce d'orange, fleurs séchées, épices douces et note légèrement fumée

Bouche : texture tendue et vibrante, tanins fins issus de la macération, fruits rouges acidulés, finale saline et persistante

Teneur en alcool : environ 11,5 % vol.

Sols : argilo-calcaires, sables et graviers de Moravie du Sud

Agriculture : biologique et biodynamique, travail manuel à la vigne, vendange manuelle

Potentiel de garde : 3 à 5 ans à partir de la mise en bouteille

Accord Mets/Vins : charcuteries fines, volailles rôties, fromages affinés, cuisine épicée, légumes grillés et poissons en sauce

Température de service : 10 à 12 °C