Vino Rosso Mushroom Panda Fabio Gea

Fabio Gea, vigneron piémontais reconnu pour son approche artisanale et respectueuse de la nature, signe ici un rouge singulier et plein de caractère. Issu de micro‑parcelles travaillées avec passion, il révèle une belle fraîcheur, des notes fruitées profondes et une structure élégante qui séduit dès la première gorgée. On retrouve tout le style créatif et audacieux du producteur, qui sait marier tradition et modernité pour offrir un vin d’une rare authenticité. À savourer idéalement entre 16 et 18 °C pour profiter pleinement de sa complexité aromatique et de son équilibre raffiné.
66,00 € TTC
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Nom du vin : Vino Rosso Mushroom Panda 2019

Producteur : Fabio Gea

Cépages : Nebbiolo

Région : Piémont

Appellation : Vino Rosso

Type de vinification : Fermentation spontanée avec levures indigènes en cuves ouvertes

Macération : Longue macération sur peaux, environ 30 jours

Robe : Rouge rubis profond aux reflets grenat

Bouquet : Notes de cerise noire, de prune, de violette, touches épicées et minérales

Bouche : Attaque souple, tanins fins et précis, belle fraîcheur, finale persistante sur les fruits rouges et une subtile touche terreuse

Teneur en alcool : 13 % vol.

Sols : Marnes calcaires et argilo-calcaires du Piémont

Agriculture : Pratiques artisanales, travail respectueux de l’environnement, sans intrants chimiques

Potentiel de garde : 8 à 12 ans

Accord Mets/Vins : Viandes rôties, gibier, fromages affinés, plats à base de champignons

Température de service : 16 à 18°C