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Fabio Gea
🍷 Fabio Gea : alchimie naturelle et expérimentation radicale à Barbaresco
Géologue de formation, Fabio Gea a quitté sa carrière scientifique pour reprendre les vignes familiales à Bricco di Neive, dans le Piémont, sur les terres de son grand-père “Nòtu”. Depuis 2010, il cultive à peine 1,8 hectare de vignes âgées de 25 à 90 ans, en agriculture biologique non certifiée. Fabio est reconnu pour son approche expérimentale et artisanale : il vinifie sans intrants, utilise des amphores, des œufs en porcelaine, des jarres en grès, et même des contenants en verre soufflé. Ses vins sont rares, vivants, souvent embouteillés sans soufre, et portent des noms poétiques comme Mushroom Panda, DNAss ou Green Palma.
🌿 Philosophie
Zéro intrant, zéro soufre, zéro compromis.
Travail manuel, micro-vinifications, élevages en contenants alternatifs.
Respect du vivant, créativité radicale, production ultra-confidentielle.
🍇 Cépages et style
Nebbiolo, Dolcetto, Barbera, Grignolino.
Vins rouges, rosés et pétillants naturels, souvent non filtrés.
Cuvées emblématiques : DNAss, Green Palma, Mushroom Panda, Nòtu, Falavòsca, Back Grin.
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Vino Rosso Mushroom Panda
Fabio Gea, vigneron piémontais reconnu pour son approche artisanale et respectueuse de la nature, signe ici un rouge singulier et plein de caractère. Issu de micro‑parcelles travaillées avec passion, il révèle une belle fraîcheur, des notes fruitées profondes et une structure élégante qui séduit dès la première gorgée. On retrouve tout le style créatif et audacieux du producteur, qui sait marier tradition et modernité pour offrir un vin d’une rare authenticité. À savourer idéalement entre 16 et 18 °C pour profiter pleinement de sa complexité aromatique et de son équilibre raffiné.
66,00 € TTC
Langhe Nebbiolo Cul Otte
Issu du talentueux vigneron Fabio Gea, ce vin rouge de 2017 reflète toute la finesse et l’élégance du Nebbiolo. Sa robe brillante annonce des arômes subtils de fruits rouges mûrs, relevés par des notes florales et une touche épicée. En bouche, tu découvriras une belle fraîcheur, des tanins soyeux et une longueur raffinée qui donne envie d’y revenir. C’est une cuvée qui marie authenticité et modernité, idéale pour accompagner une cuisine savoureuse et généreuse. Pour profiter pleinement de son équilibre et de sa complexité, sers-le à une température de 16 à 18 °C.
66,00 € TTC
Barbaresco
Ce millésime de 2013 signé par Fabio Gea incarne l’élégance et la finesse du Piémont. Derrière chaque gorgée, tu découvres un rouge racé, aux arômes subtils de fruits rouges mûrs, de fleurs séchées et d’épices délicates. Le vigneron, connu pour son approche artisanale et respectueuse de la nature, réussit à exprimer toute la personnalité de son terroir dans une bouteille au caractère unique. Ce vin révèle une structure soyeuse, une belle profondeur et une finale persistante qui appelle à la gourmandise. Pour en profiter pleinement, sers-le entre 16 et 18°C, idéalement lors d’un moment convivial.
115,20 € TTC
Barbaresco Riserva
Issu du talentueux vigneron Fabio Gea, ce grand vin du Piémont révèle toute la finesse et l’élégance du Nebbiolo. Millésime 2012, il séduit par ses arômes complexes de fruits rouges mûrs, d’épices délicates et de notes florales raffinées. En bouche, l’équilibre entre puissance et fraîcheur offre une profondeur remarquable, soutenue par des tanins soyeux et une belle longueur. C’est une cuvée rare qui témoigne du savoir-faire artisanal de son producteur, idéal pour les amateurs de grands vins italiens. Pour en profiter pleinement, sers-le entre 16 et 18°C afin de révéler toute sa richesse aromatique.
120,00 € TTC