Cowaramup Red/White Sam Vinciullo

Issu du talentueux vigneron australien Sam Vinciullo, ce rouge de 2018 séduit par son approche pure et sans artifices. Avec une vinification naturelle, il dévoile des arômes francs de fruits rouges croquants, relevés par une belle fraîcheur et une touche d’épices légères. La bouche est juteuse, vive et facile à boire, parfaite pour partager un moment convivial autour d’un repas simple ou de quelques assiettes à grignoter. Ce vin incarne l’esprit artisanal et sincère de son créateur, toujours soucieux de préserver l’expression du terroir. À déguster idéalement entre 14 et 16 °C pour profiter pleinement de sa finesse.
33,36 € TTC
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Nom du vin : Cowaramup Red/White 2018

Producteur : Sam Vinciullo

Cépages : Syrah, Sauvignon Blanc

Région : Margaret River, Australie-Occidentale

Appellation : Margaret River

Type de vinification : Vinification naturelle, sans intrants œnologiques, fermentation spontanée en levures indigènes

Macération : Courte macération pelliculaire des cépages rouges avec pressurage direct partiel, assemblage avec le blanc

Robe : Rouge clair aux reflets rubis et nuances translucides

Bouquet : Arômes de fruits rouges frais, notes florales, touches d’agrumes et d’herbes fines

Bouche : Vive et juteuse, tanins souples, fraîcheur marquée et finale légèrement saline

Teneur en alcool : Environ 12 % vol.

Sols : Sols sableux et graveleux sur sous-sol argilo-calcaire

Agriculture : Agriculture biologique et non-interventionniste

Potentiel de garde : 3 à 5 ans

Accord Mets/Vins : Charcuteries fines, volailles grillées, plats méditerranéens, fromages à pâte molle

Température de service : 14 à 16 °C