Cowaramup Red Sam Vinciullo

Issu du savoir-faire artisanal de Sam Vinciullo, ce rouge de 2018 séduit par son style pur et authentique. Vinifié sans artifices, il exprime toute la fraîcheur du fruit et la finesse des terroirs australiens. Tu retrouveras une belle intensité aromatique, avec des notes de fruits rouges croquants et une touche légèrement épicée qui apporte de la profondeur. Sa bouche vive et élégante en fait un compagnon idéal pour tes repas conviviaux. Pour profiter pleinement de son équilibre, sers-le légèrement rafraîchi, autour de 16 à 18°C, afin de révéler toute sa personnalité gourmande et sincère.
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Nom du vin : Cowaramup Red 2018

Producteur : Sam Vinciullo

Cépages : Syrah

Région : Margaret River, Australie-Occidentale

Appellation : Margaret River

Type de vinification : Vinification naturelle sans intrants, fermentation spontanée par levures indigènes

Macération : Macération courte en grappes entières

Robe : Rouge rubis éclatant avec des reflets violacés

Bouquet : Notes de fruits rouges frais, épices douces, touches florales et pointe minérale

Bouche : Attaque vive et juteuse, tanins fins, finale fraîche et digeste

Teneur en alcool : 12 % vol. environ

Sols : Sols sableux et graveleux sur sous-sol argilo-calcaire

Agriculture : Agriculture biologique et approche biodynamique, sans filtration ni sulfites ajoutés

Potentiel de garde : 3 à 5 ans

Accord Mets/Vins : Charcuteries fines, volailles rôties, plats méditerranéens aux herbes fraîches

Température de service : 14 à 16°C