Cowaramup Chenin Blanc Sam Vinciullo

Issu du savoir-faire de Sam Vinciullo, ce blanc australien de 2018 séduit par sa fraîcheur et son caractère authentique. Sa robe claire et brillante laisse deviner un nez vif aux notes de fruits croquants et d’agrumes délicats. En bouche, l’équilibre entre tension et rondeur révèle une belle profondeur, parfaite pour accompagner des plats de poisson, des fruits de mer ou une cuisine estivale légère. Fidèle à la philosophie naturelle du producteur, il exprime toute la richesse du terroir sans artifices. Pour en profiter pleinement, sers-le entre 8 et 10°C, afin de mettre en valeur sa finesse et sa vivacité.
31,82 € TTC
6 en stock

Nom du vin : Cowaramup Chenin Blanc 2018

Producteur : Sam Vinciullo

Cépages : Chenin 100%

Région : Margaret River, Australie-Occidentale

Appellation : Margaret River

Type de vinification : Fermentation spontanée avec levures indigènes, vinification sans intrants œnologiques

Macération : Courte macération pelliculaire avant pressurage doux

Robe : Jaune pâle aux reflets dorés

Bouquet : Arômes de fruits à chair blanche, notes florales et touches d’agrumes

Bouche : Vive et tendue, marquée par une belle fraîcheur, une acidité équilibrée et une finale minérale

Teneur en alcool : 11,5%

Sols : Argilo-sableux avec présence de graviers et d’alluvions

Agriculture : Agriculture biologique et approche naturelle sans sulfites ajoutés

Potentiel de garde : 5 à 7 ans

Accord Mets/Vins : Fruits de mer, poissons grillés, fromages de chèvre frais, cuisine asiatique légère

Température de service : 10 à 12°C