Cornas Casimir Franck Balthazar

Issu d’un petit domaine familial où la vigne se cultive avec passion, ce vin du nord du Rhône incarne la pureté et la force du terroir. On y retrouve la Syrah dans toute son élégance : des arômes de fruits noirs, une pointe d’épices et une belle structure. Le vigneron, fidèle à un travail artisanal, signe une cuvée d’une grande authenticité, à la fois puissante et raffinée. Parfait pour accompagner une viande rouge ou un plat en sauce, il révèle toute sa complexité entre 16 et 18 °C. Un vrai coup de cœur pour les amateurs de vins de caractère.
72,00 € TTC

Nom du vin : Cornas Casimir 2019

Producteur : Franck Balthazar

Cépages : 100% Syrah

Région : Vallée du Rhône, France

Appellation : Cornas AOC

Type de vinification : Vinification traditionnelle en grappes entières, fermentation avec levures indigènes en cuves béton, élevage en fûts de chêne anciens pendant environ 18 mois.

Macération : Environ 20 à 25 jours selon le millésime.

Robe : Rouge profond aux reflets violacés.

Bouquet : Arômes intenses de fruits noirs mûrs, de violette, d’épices et une touche de poivre noir.

Bouche : Structure dense et élégante, tanins fins et serrés, finale longue avec des notes de mûre et de réglisse.

Teneur en alcool : Environ 13,5 % vol.

Sols : Terrasses granitiques typiques de Cornas.

Agriculture : Vignes conduites selon les principes de l’agriculture biologique, sans intrants chimiques.

Potentiel de garde : 10 à 20 ans.

Accord Mets/Vins : Viandes rouges grillées, gibiers, daube provençale, fromages affinés.

Température de service : Entre 16 et 18°C.