Comtes de Champagne Rosé Taitinger

Ce champagne rosé de 2011 révèle tout le savoir-faire raffiné de la maison Taittinger, célèbre pour son élégance et sa précision. Sa robe d’un rose lumineux attire le regard avant même que le nez ne s’ouvre sur des notes de fruits rouges frais, d’agrumes et de brioche fine. En bouche, l’équilibre entre fraîcheur et finesse séduit instantanément. C’est un vin de fête, idéal pour sublimer un moment unique ou accompagner un dessert fruité. Pour en profiter pleinement, sers-le bien frais, autour de 10 à 12 °C, afin de révéler toute sa délicatesse et sa complexité.
273,70 € TTC

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Nom du vin : Comtes de Champagne Rosé

Millésime : 2011

Producteur : Champagne Taittinger, Reims

Cépages : 70 % Pinot Noir (dont environ 12 % vinifié en vin rouge tranquille de Bouzy et Ambonnay) et 30 % Chardonnay, issus exclusivement de crus classés Grands Crus

Région : Champagne, France

Appellation : Champagne AOC

Type de vinification : Pressurage doux, première presse uniquement, fermentation alcoolique en cuves inox thermorégulées, assemblage rosé par adjonction de vin rouge de Pinot Noir, seconde fermentation en bouteille selon la méthode traditionnelle, vieillissement sur lattes en crayères d'environ 8 à 10 ans, dosage brut (environ 9 g/l)

Macération : Macération courte et contrôlée des raisins noirs, de 3 à 5 jours, pour l'élaboration du vin rouge d'assemblage

Robe : Rose saumoné lumineux aux reflets cuivrés, bulle fine et persistante formant un cordon régulier

Bouquet : Fruits rouges frais (fraise des bois, framboise, cerise griotte), touches de grenade et d'agrumes confits, notes florales de rose et de pivoine, fond de brioche, de fruits secs et d'épices douces

Bouche : Attaque vive et crémeuse, matière ample et soyeuse, tension saline soutenue par une fraîcheur d'agrumes, chair de fruits rouges mûrs, finale longue, vineuse et délicatement épicée

Teneur en alcool : 12,5 % vol.

Sols : Craie du Crétacé (Campanien) recouverte de limons argilo-calcaires, sur les coteaux de la Montagne de Reims et de la Côte des Blancs

Agriculture : Viticulture raisonnée, certification Viticulture Durable en Champagne et Haute Valeur Environnementale, vendange manuelle en caissettes

Potentiel de garde : 15 à 25 ans à compter du millésime, apogée entre 2025 et 2035

Accord Mets/Vins : Homard rôti, pigeon aux fruits rouges, canard laqué, saumon mi-cuit, thon mi-saisi, veau aux morilles, fromages affinés à pâte molle, desserts aux fruits rouges peu sucrés

Température de service : 10 à 12 °C