Chene Vinyeard Lady of Sunshine Wines

Ce millésime de 2020 révèle toute la finesse d’un rouge élégant, issu d’un terroir ensoleillé et travaillé avec soin par Lady of Sunshine Wines. Tu découvriras un vin généreux, aux arômes subtils de fruits mûrs et d’épices délicates, porté par une belle fraîcheur qui lui donne une grande buvabilité. La maison productrice, reconnue pour son approche respectueuse de la nature et sa passion pour les cuvées authentiques, signe ici une bouteille parfaite pour accompagner tes moments conviviaux. Pour l’apprécier pleinement, sers-le entre 16 et 18 °C afin de révéler toutes ses nuances aromatiques.
30,94 € TTC

-5% pour 6 bouteilles identiques

14 en stock

Nom du vin : Chene Vineyard

Millésime : 2021

Producteur : Lady of Sunshine Wines

Cépages : 100 % Pinot Noir

Région : Californie, Central Coast (États-Unis)

Appellation : San Luis Obispo County / Edna Valley

Type de vinification : Vendange manuelle, tri sur table, fermentation spontanée aux levures indigènes en cuve ouverte, une part de grappes entières, pigeages doux et manuels, élevage en fûts de chêne français usagés pendant environ 10 à 12 mois, mise en bouteille sans collage ni filtration, sulfitage minimal

Macération : Environ 14 à 18 jours, macération pré-fermentaire à froid puis extraction douce par infusion

Robe : Rubis clair et lumineux, aux reflets grenat

Bouquet : Cerise griotte, framboise fraîche, écorce d'orange sanguine, rose séchée, touches d'épices douces et note fumée discrète

Bouche : Attaque fraîche et juteuse, texture soyeuse, tanins fins et fondus, fruits rouges croquants soutenus par une acidité vibrante, finale saline et persistante

Teneur en alcool : 12,5 % vol.

Sols : Argilo-calcaires avec dépôts marins et sables, sous influence océanique

Agriculture : Biologique et biodynamique, travail à faible intervention en cave

Potentiel de garde : 5 à 8 ans à partir du millésime

Accord Mets/Vins : Canard rôti, volaille aux champignons, saumon grillé, charcuteries fines, fromages à pâte molle

Température de service : 14 à 16 °C