Champagne Bistrotage B.20 Champagne Charles Dufour

Issu du talentueux vigneron champenois Charles Dufour, ce blanc millésimé 2020 incarne l’esprit libre et authentique de son créateur. Élaboré en biodynamie, il séduit par sa fraîcheur éclatante, ses bulles fines et son équilibre subtil entre fruits blancs, agrumes et une touche briochée. C’est un vin à la personnalité affirmée, parfait pour accompagner un apéritif raffiné ou des fruits de mer. Sa bouche vive et élégante révèle tout le savoir-faire d’un artisan passionné. Déguste-le bien frais, idéalement entre 8 et 10 °C, pour profiter pleinement de son énergie et de sa finesse naturelle.
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Nom du vin : Champagne Bistrotage B.20 2020

Producteur : Champagne Charles Dufour

Cépages : 100% Pinot Noir

Région : Champagne, France

Appellation : AOC Champagne

Type de vinification : Vinification parcellaire en fûts de chêne, fermentation spontanée avec levures indigènes, élevage sur lies fines

Macération : Pressurage direct sans macération pelliculaire

Robe : Jaune doré brillant aux reflets cuivrés

Bouquet : Notes de fruits mûrs, de pomme rôtie, d’agrumes confits et de brioche beurrée avec une touche d’épices douces

Bouche : Ample et équilibrée, texture crémeuse, belle tension minérale et finale longue sur des notes toastées

Teneur en alcool : 12% vol.

Sols : Argilo-calcaires et kimméridgiens typiques de la Côte des Bar

Agriculture : Agriculture biologique certifiée

Potentiel de garde : 5 à 8 ans

Accord Mets/Vins : Parfait avec un tartare de saumon, des volailles rôties ou un plateau de fromages affinés

Température de service : 9 à 10°C