Côtes du Jura "Savagnin Cuvé" Domaine Cavarodes

Ce blanc du Jura te transporte au cœur des vignes de Philippe Bornard, artisan passionné du Domaine Cavarodes. Sa cuvée 2023 révèle toute la personnalité du Savagnin, avec des notes subtiles de noix fraîche, d’agrumes et une touche saline qui évoque les terroirs calcaires du Jura. En bouche, c’est à la fois vif, ample et d’une belle longueur, parfait pour accompagner un comté affiné ou une volaille à la crème. Sers-le entre 12 et 14°C pour profiter pleinement de sa richesse aromatique et de son élégance naturelle. Un vrai coup de cœur pour les amateurs de vins authentiques.
39,49 € TTC
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Nom du vin : Côtes du Jura "Savagnin Cuvé" 2023

Producteur : Domaine Cavarodes

Cépages : 100% Savagnin

Région : Jura

Appellation : Côtes du Jura AOC

Type de vinification : Vinification traditionnelle sous voile partielle, élevage en fûts de chêne sans ouillage complet

Macération : Courte macération pelliculaire à basse température avant pressurage

Robe : Jaune doré intense aux reflets ambrés

Bouquet : Arômes de noix fraîche, curry, épices douces, fruits secs et notes florales subtiles

Bouche : Ample, structurée, avec une belle tension et une finale saline typique du Savagnin du Jura

Teneur en alcool : 13,5% vol.

Sols : Marnes grises et bleues du Lias

Agriculture : Viticulture biologique non certifiée, travail manuel et levures indigènes

Potentiel de garde : 10 à 15 ans

Accord Mets/Vins : Comté affiné, volailles à la crème, risotto aux morilles, fromages à pâte dure

Température de service : 12 à 14°C