Blanc de Noirs Extra Brut Champagne Philipponnat

Issu exclusivement de pinots noirs soigneusement sélectionnés, ce champagne révèle une personnalité affirmée et pleine de caractère. Derrière sa robe dorée se cachent des arômes de fruits mûrs, de brioche et une pointe d’épices fines. La maison Philipponnat, reconnue pour son savoir-faire depuis plusieurs générations, signe ici une cuvée d’une précision remarquable. En bouche, la fraîcheur équilibre une belle structure vineuse, offrant une finale longue et élégante. À déguster entre 8 et 10 °C pour profiter pleinement de son expression pure et raffinée. Parfait pour accompagner un apéritif chic ou un dîner raffiné.
69,02 € TTC
3 en stock

Nom du vin : Blanc de Noirs Extra Brut 2019

Producteur : Champagne Philipponnat

Cépages : 100 % Pinot Noir (avec une touche de Chardonnay selon les parcelles et les millésimes)

Région : Champagne, France

Appellation : AOC Champagne

Type de vinification : Fermentation en cuves inox thermorégulées et partiellement en fûts de chêne, fermentation malolactique partielle, vieillissement sur lies pendant environ 5 ans

Macération : Pressurage direct doux des raisins noirs pour obtenir un jus clair sans extraction tannique

Robe : Or pâle aux reflets cuivrés, mousse fine et persistante

Bouquet : Arômes de fruits rouges délicats, notes d’agrumes confits, touches briochées et légèrement épicées

Bouche : Attaque vive et tendue, matière ample et précise, finale longue sur la minéralité et la fraîcheur saline

Teneur en alcool : Environ 12 % vol.

Sols : Craie pure et argilo-calcaire des coteaux sud de la Montagne de Reims et de la Vallée de la Marne

Agriculture : Raisonnée, respectueuse de l’environnement avec travail des sols et maîtrise des rendements

Potentiel de garde : 5 à 8 ans

Accord Mets/Vins : Parfait avec carpaccio de bœuf, sashimi, volailles rôties ou fromages affinés à pâte dure

Température de service : 8 à 10 °C