Blanc de Noirs Extra Brut Champagne Philipponnat

Né du savoir-faire de la maison Philipponnat, ce champagne 2018 séduit par sa finesse et sa profondeur. Issu exclusivement de pinots noirs, il dévoile une robe dorée et des bulles délicates qui révèlent des arômes de fruits mûrs, de brioche et une touche minérale élégante. En bouche, l’équilibre entre puissance et fraîcheur est remarquable, porté par une finale longue et vibrante. Idéal à l’apéritif ou avec des fruits de mer, il se déguste à une température d’environ 10 °C pour révéler toute sa complexité et son raffinement. Une cuvée d’exception pour les amateurs éclairés.
148,75 € TTC
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Nom du vin : Blanc de Noirs Extra Brut 2018

Producteur : Champagne Philipponnat

Cépages : 100 % Pinot Noir

Région : Champagne, France

Appellation : AOC Champagne

Type de vinification : Première fermentation en cuves inox thermo-régulées, fermentation malolactique partielle, vieillissement sur lies en bouteilles pendant environ 5 à 6 ans, dosage faible pour un extra brut

Macération : Pressurage direct des raisins noirs sans macération prolongée afin d’obtenir un jus clair

Robe : Doré soutenu aux reflets cuivrés

Bouquet : Notes de fruits secs, pomme mûre, agrumes confits et touches briochées délicates

Bouche : Attaque vive et structurée, texture ample, finale saline et persistante avec une tension élégante

Teneur en alcool : Environ 12 % vol.

Sols : Craie et argiles calcaires des coteaux sud de la Montagne de Reims et du secteur d’Aÿ

Agriculture : Viticulture raisonnée, respectueuse de l’environnement

Potentiel de garde : 7 à 10 ans

Accord Mets/Vins : Parfait avec les fruits de mer, poissons grillés, volailles rôties ou fromages affinés

Température de service : Entre 8 et 10 °C