Auxey-Duresses 1er Cru Comte Armand

Ce vin rouge révèle tout le charme d’un grand terroir bourguignon. Issu d’un domaine emblématique, conduit avec soin par le Comte Armand, il allie finesse et profondeur. En bouche, les fruits rouges frais s’entremêlent à des notes subtiles d’épices et de sous-bois, portées par une texture soyeuse. Sa structure équilibrée promet un beau potentiel de garde, tout en restant accessible dès aujourd’hui. Serre-le légèrement entre 15 et 16°C pour profiter pleinement de sa complexité et de sa fraîcheur. Un compagnon idéal pour une belle pièce de viande ou un moment de partage entre passionnés.
71,40 € TTC

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Nom du vin : Auxey-Duresses 1er Cru

Millésime : 2022

Producteur : Domaine du Comte Armand

Cépages : 100 % Pinot Noir

Région : Bourgogne, Côte de Beaune

Appellation : Auxey-Duresses Premier Cru

Type de vinification : Vendange manuelle en petites caisses, tri à la vigne et sur table, égrappage total ou partiel selon le millésime, fermentation avec levures indigènes en cuves, élevage d'environ 15 à 18 mois en fûts de chêne français dont une part de bois neuf modérée, mise en bouteille sans collage ni filtration

Macération : Macération pré-fermentaire à froid de quelques jours, puis cuvaison d'environ deux à trois semaines avec pigeages et remontages doux

Robe : Rubis profond aux reflets violines, brillante

Bouquet : Cerise noire, framboise, cassis, notes florales de pivoine, touches d'épices douces, de réglisse et légère minéralité

Bouche : Attaque fraîche et juteuse, matière dense et soyeuse, tanins fins et bien enrobés, belle tension minérale, finale persistante sur les fruits noirs et une pointe saline

Teneur en alcool : 13 % vol.

Sols : Argilo-calcaires sur marnes et éboulis calcaires du Jurassique, exposition est/sud-est, coteaux pentus

Agriculture : Biologique et biodynamique (domaine certifié), labours, traitements aux préparations végétales, faibles rendements

Potentiel de garde : 8 à 15 ans

Accord Mets/Vins : Volaille rôtie, canard aux cerises, côte de veau aux morilles, filet de bœuf, gibier à plume, époisses et fromages affinés de Bourgogne

Température de service : 15 à 16 °C, carafage d'une heure conseillé sur les jeunes millésimes