Volnay 1er Cru Fremiets Comte Armand

Ce grand vin de Bourgogne séduit par son élégance et sa finesse. Derrière cette cuvée se cache le savoir-faire du domaine Comte Armand, reconnu pour ses vins précis et pleins de caractère. En bouche, les arômes de fruits rouges frais se mêlent à des notes subtiles d’épices et de sous-bois, offrant une texture soyeuse et une belle longueur. C’est un vin qui allie puissance et délicatesse, parfait pour accompagner une viande rouge ou un plat raffiné. Déguste-le idéalement entre 15 et 16 °C pour profiter pleinement de toute sa complexité et de son charme.
133,28 € TTC

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Nom du vin : Volnay 1er Cru Fremiets

Millésime : 2023

Producteur : Domaine du Comte Armand

Cépages : 100 % Pinot Noir

Région : Bourgogne, Côte de Beaune

Appellation : Volnay 1er Cru

Type de vinification : Vendange manuelle en petites caisses, tri à la vigne et sur table, égrappage partiel avec conservation d'une part de vendange entière selon le millésime, fermentation avec levures indigènes en cuves, pigeages et remontages doux, élevage d'environ 15 à 18 mois en fûts de chêne français avec une part de bois neuf modérée (environ 20 à 30 %), mise en bouteille sans collage ni filtration

Macération : Macération pré-fermentaire à froid de quelques jours, puis cuvaison totale d'environ 15 à 20 jours

Robe : Rubis profond aux reflets violine, brillante

Bouquet : Cerise noire, framboise, violette, pivoine, avec des nuances d'épices douces, de réglisse et une touche minérale

Bouche : Attaque soyeuse, matière dense et fraîche, tanins fins et serrés, allonge saline, finale persistante sur le fruit noir et les épices

Teneur en alcool : 13,5 % vol.

Sols : Argilo-calcaires bruns caillouteux sur roche-mère du Bajocien, parcelle en haut de coteau limitrophe de Pommard, exposition est

Agriculture : Biologique et biodynamique (domaine certifié), labours, traitements aux préparations naturelles, absence de désherbants

Potentiel de garde : 10 à 20 ans

Accord Mets/Vins : Canard rôti, pigeon aux cerises, filet de bœuf sauce au vin, champignons sautés, fromages affinés type Époisses ou Comté vieux

Température de service : 15 à 16 °C, carafage d'une heure recommandé sur les millésimes jeunes