Aux Amis d´une Tranche Charmeuse Philippe Jambon

Ce vin rouge de 2016 signé par Philippe Jambon séduit par son authenticité et son élégance naturelle. Issu d’un vigneron passionné qui met en avant le respect du terroir et des méthodes artisanales, il dévoile une belle intensité aromatique, entre fruits mûrs, épices fines et une touche délicatement sauvage. Sa bouche ample et souple en fait une cuvée pleine de caractère, idéale pour accompagner une belle table conviviale. À déguster autour de 15 à 16°C, il révèle toute sa profondeur avec simplicité et sincérité. Une bouteille qui invite au partage et à la découverte d’un savoir-faire rare.
16,54 € TTC

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Nom du vin : Aux Amis d'une Tranche Charmeuse

Millésime : 2016

Producteur : Philippe Jambon

Cépages : 100 % Gamay

Région : Beaujolais (Sud Bourgogne, secteur de Chasselas / Leynes)

Appellation : Vin de France

Type de vinification : Vinification naturelle, levures indigènes, sans intrant, sans chaptalisation, sans sulfite ajouté, élevage long en fûts de chêne, mise en bouteille sans filtration ni collage

Macération : Macération semi-carbonique en grappes entières, cuvaison longue avec extraction douce par infusion

Robe : Rouge rubis à reflets grenat, légèrement trouble du fait de l'absence de filtration

Bouquet : Fruits rouges mûrs (cerise, groseille), épices douces, notes florales et touche de sous-bois

Bouche : Attaque souple et gourmande, texture soyeuse, tanins fondus, belle fraîcheur, finale persistante sur le fruit et une pointe saline

Teneur en alcool : 12,5 % vol.

Sols : Granit, sables granitiques et argilo-calcaires

Agriculture : Biologique et biodynamique, travail manuel, vendanges manuelles

Potentiel de garde : 5 à 10 ans à partir du millésime

Accord Mets/Vins : Charcuteries fines, volaille rôtie, andouillette, viandes blanches, fromages à pâte pressée

Température de service : 14 à 16 °C, carafage conseillé