Vil Vin Fruktstereo

Dieser natürliche Tropfen aus Schweden stammt von den kreativen Köpfen hinter Fruktstereo, die für ihre unkonventionellen Cuvées bekannt sind. Hier erwartet dich ein lebendiger, frischer Wein mit saftiger Frucht, einer feinen Säure und spannender Würze – ideal für alle, die etwas Neues entdecken wollen. Er bringt Leichtigkeit ins Glas, bleibt dabei aber charaktervoll und überraschend. Perfekt zu leichten Gerichten oder einfach so, wenn du Lust auf etwas Besonderes hast. Am besten genießt du ihn gut gekühlt bei etwa 10–12 °C, damit seine volle Energie und Lebendigkeit zur Geltung kommen. Ein echtes Erlebnis für neugierige Genießer.
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Weinname: Vil Vin

Jahrgang: 2018

Erzeuger: Fruktstereo

Rebsorten: Weiße Sorten, ergänzt durch Obst (Cider-Wein-Hybrid); genaue Aufteilung vom Erzeuger nicht angegeben

Region: Schweden (Skåne, Südschweden)

Appellation: Ohne Herkunftsbezeichnung, Tafelwein/handwerklicher Cider-Wein

Vinifikationsart: Spontanvergärung mit Wildhefen, ohne Zusätze, ohne Filtration und Schönung, minimale oder keine Schwefelzugabe

Maischestandzeit: Kurze Kontaktzeit mit Schalen und Fruchtfleisch, mehrere Tage, anschließend sanfte Pressung

Farbe: Trübes Strohgelb mit goldenen Reflexen, leicht opak

Bouquet: Frische Äpfel, Quitte, Zitrusschale, dazu Noten von Hefe, Blüten und einem Hauch Ingwer

Geschmack: Lebendig und knackig, saftige Säure, leicht phenolische Textur, trockenes Finale mit salziger Note

Alkoholgehalt: ca. 10,5 % vol

Böden: Sand- und Lehmböden auf Kalkuntergrund, südschwedische Lagen

Anbau: Biologisch bis biodynamisch geprägt, ohne synthetische Behandlungen

Lagerpotenzial: 3 bis 5 Jahre ab Jahrgang, kühl und dunkel gelagert

Speiseempfehlung: Meeresfrüchte, gebeizter Fisch, Ziegenkäse, asiatische Gerichte, Gemüsetempura

Serviertemperatur: 8 bis 10 °C