Pinot Noir Kreuzel

Rieffel
Aus einer der schönsten Lagen des Elsass stammt dieser feine Rote vom Weingut Rieffel in Mittelbergheim – einem Familienbetrieb, der seit Generationen biodynamisch arbeitet. Die Reben wurzeln tief im kalkhaltigen Boden, der dem Wein seine Frische und sein elegantes Rückgrat schenkt. Im Glas erwarten dich reife Kirschen, etwas Himbeere und ein zarter Hauch Gewürznelke, getragen von seidigen Tanninen. Spontanvergoren und schonend im Holz ausgebaut, zeigt sich der Jahrgang 2019 wunderbar ausgewogen und trinkfreudig. Perfekt zu gegrilltem Geflügel, Pilzgerichten oder einem Stück Munster. Ein Burgunder-Typ mit elsässischem Charme, den du gerne nachschenkst – unkompliziert, authentisch und mit echtem Charakter.
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Weinname: Pinot Noir Kreuzel

Jahrgang: 2019

Erzeuger: Domaine Rieffel, Mittelbergheim, Elsass

Rebsorten: 100 % Pinot Noir (Spätburgunder)

Region: Elsass, Frankreich

Appellation: AOC Alsace

Vinifikationsart: Handlese, Spontanvergärung mit Naturhefen im offenen Holzbottich, Ausbau rund 12 Monate im gebrauchten Eichenfass, leichte Schwefelung, ohne Schönung, kaum oder gar nicht filtriert

Maischestandzeit: Etwa zwei bis drei Wochen auf der Maische, teils mit ganzen Trauben, sanfte Extraktion durch Unterstoßen des Tresterhuts

Farbe: Leuchtendes Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen

Bouquet: Kirsche, Himbeere und Walderdbeere, dazu Veilchen, feine Gewürznoten, ein Hauch Unterholz und zarte Räucherwürze

Geschmack: Saftiger, geradliniger Auftakt, seidige Textur, feinkörnige Tannine, lebendige Frische, salzig-mineraler Nachhall mit mittellangem Abgang

Alkoholgehalt: 13 % vol

Böden: Kalkstein und Mergel mit steinigem Oberboden, Lage Kreuzel am Fuß des Zotzenberg

Anbau: Biologisch und biodynamisch bewirtschaftet, Bodenbearbeitung von Hand, keine Herbizide

Lagerpotenzial: 5 bis 10 Jahre bei fachgerechter Lagerung

Speiseempfehlung: Entenbrust, Kalbsbraten, Pilzgerichte, Geflügel vom Grill, elsässischer Baeckeoffe, mittelreife Weichkäse

Serviertemperatur: 14 bis 16 °C