Pinot Blanc Granite

Rieffel
Aus dem Herzen des Elsass, von einem Familienweingut in Mittelbergheim, das seine Reben biodynamisch pflegt. Die Trauben wachsen auf verwittertem Granit – ein Boden, der dem Wein seine klare, mineralische Handschrift schenkt. Im Glas zeigt sich ein helles Gelb mit grünlichen Reflexen, die Nase verführt mit weißem Pfirsich, Birne und einem Hauch Zitrus. Am Gaumen schmeckt er herrlich frisch, saftig und erstaunlich tiefgründig, mit salzigem Finale. Spontanvergoren und schonend ausgebaut, ohne Schnörkel – einfach ehrlicher Wein. Perfekt zu Flammkuchen, Fisch, Ziegenkäse oder einfach so, gut gekühlt. Ein unkomplizierter Begleiter, der dich mit seiner Finesse überrascht und Lust auf das nächste Glas macht.
19,04 € inkl. Steuer

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Weinname: Pinot Blanc Granite 2022

Jahrgang: 2022

Erzeuger: Domaine Rieffel (Mittelbergheim, Elsass)

Rebsorten: 100 % Pinot Blanc (Auxerrois-Anteil je nach Parzelle möglich, überwiegend reiner Pinot Blanc)

Region: Elsass, Frankreich

Appellation: AOC Alsace

Vinifikation: Ganztraubenpressung, spontane Gärung mit Naturhefen, Ausbau im Edelstahl und in alten Holzfässern auf der Feinhefe, minimaler Schwefeleinsatz, ungeschönt und leicht oder gar nicht filtriert

Maischestandzeit: Kurze Vorpressmazeration von wenigen Stunden, ohne Schalenvergärung

Farbe: Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen, glänzend

Bouquet: Weiße Blüten, Birne, Apfel, Zitruszeste, feine mineralische und feuersteinartige Noten

Geschmack: Trocken, saftig und geradlinig, lebendige Säure, salzig-mineraler Abgang mit granitgeprägter Spannung

Alkoholgehalt: 12,5 % vol

Böden: Verwitterter Granit mit sandigen Auflagen

Anbau: Biologisch und biodynamisch bewirtschaftet, Handlese

Lagerpotenzial: 4 bis 6 Jahre

Speiseempfehlung: Meeresfrüchte, gebratener Fisch, Flammkuchen, Ziegenkäse, Gemüsetarte, asiatische Gerichte

Serviertemperatur: 9 bis 11 °C