Ein frischer Rosé aus dem Jahr 2020, produziert von Subject To Change, der sofort Lust auf Sommer macht. Die Trauben stammen aus sorgfältig ausgewählten Lagen und werden mit minimaler Intervention vinifiziert, sodass ein ehrlicher, lebendiger Wein entsteht. Am Gaumen zeigt er saftige Noten von roten Beeren, eine feine Würze und einen Hauch von Zitrusfrische. Leicht, verspielt und dennoch mit Charakter – perfekt für entspannte Abende oder gesellige Runden. Am besten genießt du ihn gut gekühlt bei etwa 8–10 °C, damit sich seine aromatische Frische voll entfalten kann. Ein unkomplizierter Rosé, der sofort begeistert.
18,52 € inkl. Steuer

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Name des Weins: ETA?

Jahrgang: aktueller Jahrgang (nicht auf dem Etikett angegeben, Assemblage mehrerer Jahre möglich)

Erzeuger: Subject To Change

Rebsorten: Grenache, Carignan, Petite Sirah (Anteile je Jahrgang variabel, keine offizielle Aufteilung angegeben)

Region: Kalifornien, USA

Appellation: California

Art der Weinbereitung: Naturwein, Spontangärung mit Wildhefen, ohne Schönung, ohne Filtration, minimale bis keine Schwefelzugabe, Ausbau in neutralen Behältern

Maischestandzeit: kurze bis mittlere Maischegärung, teils Ganztraubenanteil, sanfte Extraktion über wenige Tage

Farbe: leuchtendes Rubinrot mit purpurnen Reflexen, leicht trüb durch fehlende Filtration

Bouquet: rote Beeren, Himbeere, Kirsche, Granatapfel, feine florale Noten und ein Hauch weißer Pfeffer

Geschmack: saftig und lebendig, frische Säure, feinkörnige Tannine, würziger Nachhall, trinkfreudig

Alkoholgehalt: ca. 12,5 % vol.

Böden: sandige Lehm- und Schieferböden, teils vulkanischer Ursprung

Landwirtschaft: biologisch bzw. nach ökologischen Prinzipien bewirtschaftete Parzellen, Trauben von alten Reben, Handlese

Lagerpotenzial: 3 bis 5 Jahre

Speiseempfehlung: gegrilltes Gemüse, Charcuterie, Burger, Pizza, gebratene Ente, mittelreife Käsesorten

Serviertemperatur: 13 bis 15 °C