Volnay Village Pierrick Bouley

Issu du savoir-faire précis de Pierrick Bouley, ce millésime 2021 séduit par son élégance et sa finesse. Derrière sa robe rubis éclatante se dévoilent des arômes délicats de fruits rouges frais, relevés par une touche florale et une subtile note épicée. En bouche, la texture est soyeuse, équilibrée par une belle fraîcheur qui prolonge le plaisir avec une finale persistante. C’est un vin qui accompagne à merveille une volaille rôtie, un veau tendre ou encore des fromages affinés. Pour l’apprécier pleinement, sers-le entre 15 et 16°C afin de révéler toute sa complexité et son charme discret.
73,80 € TTC
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Nom du vin : Volnay Village 2021

Producteur : Pierrick Bouley

Cépages : Pinot Noir 100%

Région : Bourgogne

Appellation : Volnay Village

Type de vinification : Vinification traditionnelle en cuves ouvertes avec levures indigènes

Macération : Environ 15 à 20 jours avec pigeages et remontages doux

Robe : Rouge rubis brillant aux reflets grenat

Bouquet : Arômes de fruits rouges frais, cerise, framboise, notes florales et touches épicées délicates

Bouche : Élégante, soyeuse, tanins fins, belle fraîcheur et longueur persistante sur les fruits rouges

Teneur en alcool : 13% vol.

Sols : Argilo-calcaires avec présence de marnes et de cailloutis

Agriculture : Viticulture raisonnée avec pratiques respectueuses de l’environnement

Potentiel de garde : 8 à 12 ans

Accord Mets/Vins : Volaille rôtie, côte de veau, agneau grillé, fromages à pâte molle

Température de service : 15 à 16°C