Volnay 1er cru Les Grands Champs - Monopole Pierrick Bouley

Ce grand vin rouge de Bourgogne séduit par son élégance et sa finesse. Issu d’une parcelle en monopole, il reflète tout le savoir-faire de Pierrick Bouley, vigneron talentueux qui met en valeur la pureté du Pinot Noir. En bouche, tu découvriras une belle intensité aromatique mêlant fruits rouges délicats et touches florales, soutenues par des tanins soyeux. C’est une cuvée qui allie profondeur et fraîcheur, idéale pour accompagner une cuisine raffinée. Pour profiter pleinement de sa complexité et de son équilibre, sers-le à une température de 16 à 17°C. Un plaisir rare à savourer sans attendre.
164,56 € TTC
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Nom du vin : Volnay 1er cru Les Grands Champs - Monopole 2021

Producteur : Pierrick Bouley

Cépages : Pinot Noir 100%

Région : Bourgogne

Appellation : Volnay Premier Cru

Type de vinification : Vendange égrappée partiellement, fermentation en cuves inox avec levures indigènes, élevage en fûts de chêne

Macération : Environ 15 à 20 jours avec remontages et pigeages doux

Robe : Rouge rubis profond aux reflets violacés

Bouquet : Arômes de fruits rouges frais, cerise, framboise, notes florales et touches épicées discrètes

Bouche : Texture soyeuse, tanins fins et élégants, belle intensité aromatique avec une finale longue et harmonieuse

Teneur en alcool : 13,5% vol.

Sols : Argilo-calcaires avec présence de marnes fines

Agriculture : Viticulture biologique, travail des sols et respect des cycles naturels

Potentiel de garde : 10 à 15 ans

Accord Mets/Vins : Volaille rôtie, filet de veau, gibiers à plumes, fromages affinés à pâte molle

Température de service : 15 à 16°C