Bourgogne Pommereys Double Zéro - Vins pur jus

Ce rouge de Bourgogne 2020 séduit par son équilibre entre fraîcheur et profondeur. Issu d’un travail minutieux du domaine Double Zéro, connu pour ses vins “pur jus” sans artifices, il révèle toute la finesse du pinot noir dans une expression sincère et vivante. En bouche, les notes de fruits rouges mûrs s’entrelacent à une touche légèrement épicée, portée par des tanins souples et élégants. C’est un vin vibrant, idéal pour accompagner une belle viande ou un plat mijoté. Déguste-le autour de 16 °C pour profiter pleinement de sa pureté et de sa gourmandise naturelle.
66,64 € TTC
Prix remisé: 59,98 € TTC
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Nom du vin : Bourgogne Pommereys 2020

Producteur : Double Zéro - Vins pur jus

Cépages : 100% Pinot Noir

Région : Bourgogne, France

Appellation : Bourgogne AOC

Type de vinification : Vinification naturelle, fermentation spontanée avec levures indigènes, sans intrants œnologiques

Macération : Macération pré-fermentaire à froid de 10 à 15 jours, extraction douce par pigeage manuel

Robe : Rouge rubis profond aux reflets grenat

Bouquet : Arômes de cerise noire, framboise et violette, avec des notes discrètes d’épices et de sous-bois

Bouche : Texture soyeuse, tanins fins et équilibrés, finale longue et fruitée

Teneur en alcool : 13% vol.

Sols : Argilo-calcaires avec présence de marnes et d’éboulis calcaires

Agriculture : Agriculture biologique, travail des sols manuel, vendanges à la main

Potentiel de garde : 5 à 8 ans

Accord Mets/Vins : Parfait avec un magret de canard, une volaille rôtie ou un fromage affiné

Température de service : 15 à 16°C