Bourgogne Passetoutgrains Pierrick Bouley

Issu du savoir-faire de Pierrick Bouley, ce vin rouge de 2022 séduit par sa fraîcheur et son équilibre. Assemblage gourmand, il dévoile des notes fruitées qui rappellent la cerise et la framboise, avec une pointe d’épices qui apporte de la profondeur. Sa bouche souple et légère en fait un compagnon idéal pour un repas convivial, qu’il s’agisse de charcuterie, de viandes blanches ou encore de fromages affinés. Élégant sans être complexe, il plaira aussi bien aux amateurs qu’aux curieux. Pour profiter pleinement de sa vivacité et de son charme, déguste-le à une température idéale de 14-15°C.
27,85 € TTC
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Nom du vin : Bourgogne Passetoutgrains 2022

Producteur : Pierrick Bouley

Cépages : Pinot Noir et Gamay (environ deux tiers Pinot Noir, un tiers Gamay)

Région : Bourgogne

Appellation : Bourgogne Passetoutgrains AOC

Type de vinification : Vinification traditionnelle en cuves inox avec contrôle des températures

Macération : Environ 10 à 12 jours avec remontages doux pour favoriser l’expression fruitée

Robe : Rouge rubis brillant aux reflets violacés

Bouquet : Notes de fruits rouges frais comme la cerise et la framboise, touches florales légères et une pointe d’épices

Bouche : Souple et gourmande, texture légère, tanins fins, finale fraîche et fruitée

Teneur en alcool : 12,5 % vol.

Sols : Argilo-calcaires typiques de la Côte de Beaune et de la Côte Chalonnaise

Agriculture : Viticulture raisonnée, respectueuse des sols et de l’environnement

Potentiel de garde : 3 à 5 ans

Accord Mets/Vins : Charcuteries fines, volailles rôties, grillades, fromages à pâte molle

Température de service : 14 à 16 °C