Soléra - Magnum Champagne Olivier Horiot

Ce champagne séduit par son équilibre entre fraîcheur et complexité. Issu d’un travail minutieux mené par Olivier Horiot, vigneron passionné des Riceys, il révèle la richesse du terroir champenois grâce à une méthode de vinification unique en soléra. En bouche, les bulles fines s’accordent à des notes de fruits mûrs, d’agrumes et de brioche dorée. Chaque gorgée raconte la patience et le savoir-faire d’un artisan qui privilégie l’authenticité. Serre-le entre 8 et 10 °C pour profiter pleinement de sa finesse et de son élégance. Un vrai moment de plaisir à partager sans attendre.
160,65 € TTC
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Nom du vin : Soléra

Producteur : Champagne Olivier Horiot

Cépages : Pinot Noir 100%

Région : Champagne, Côte des Bar, Les Riceys

Appellation : AOC Champagne

Type de vinification : Méthode champenoise, fermentation en fûts de chêne, élevage selon le principe de la soléra

Macération : Brève macération pelliculaire pour extraire couleur et arômes

Robe : Dorée aux reflets cuivrés

Bouquet : Notes de fruits secs, d’agrumes confits et de brioche

Bouche : Ample, complexe et équilibrée, avec une belle tension minérale et une finale longue

Teneur en alcool : 12,5%

Sols : Argilo-calcaires du Kimméridgien

Agriculture : Biologique et biodynamique certifiée

Potentiel de garde : 8 à 10 ans

Accord Mets/Vins : Parfait avec un carpaccio de Saint-Jacques, une volaille rôtie ou un vieux comté

Température de service : 10 à 12°C