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Champagne Olivier Horiot
Champagne Olivier Horiot : l’expression authentique des Riceys
🍇 Installé aux Riceys, au cœur de la Côte des Bar, le Champagne Olivier Horiot révèle toute la richesse d’un terroir champenois à part. Ici, les sols argilo-calcaires et le climat de l’Aube offrent des raisins généreux, frais et profondément marqués par leur origine.
🌿 Vigneron passionné, Olivier Horiot travaille ses parcelles avec le plus grand respect de la nature. Ses champagnes privilégient l’expression du lieu, la précision et la sincérité, avec des cuvées qui laissent pleinement s’exprimer le caractère des raisins et des millésimes.
🍾 Le Pinot Noir occupe une place centrale dans les assemblages, apportant structure, fruit et profondeur. Selon les cuvées, il s’accompagne de Chardonnay, de Pinot Blanc, d’Arbanne ou encore de Petit Meslier, des cépages plus rares qui donnent aux vins une personnalité originale et nuancée.
✨ La maison est également reconnue pour ses champagnes de caractère et pour son célèbre Rosé des Riceys, une spécialité traditionnelle de la région. Chaque bouteille offre une expérience généreuse et élégante, idéale pour découvrir une autre facette de la Champagne.
🥂 Avec Champagne Olivier Horiot, tu choisis des vins vivants, authentiques et expressifs, conçus pour accompagner aussi bien un apéritif raffiné qu’un repas gastronomique.
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Cuvée Métisse Brut Nature
Dans les Riceys, au cœur de la Côte des Bar, Olivier Horiot travaille ses vignes en biodynamie et laisse parler les sols argilo-calcaires. Ici, le pinot noir règne, accompagné d'une poignée de cépages oubliés — arbane, petit meslier, pinot blanc — qui donnent à l'assemblage son caractère métissé. Vinification parcellaire, élevage patient, aucun dosage : rien ne vient masquer la pureté du fruit. Résultat, une bulle fine, une bouche vineuse et droite, des notes d'agrumes, de fruits blancs et une belle tension minérale. Un champagne vivant, sincère, qui accompagne aussi bien l'apéritif qu'un poisson rôti ou une volaille à la crème.
41,65 € TTC
Cuvée 5 sens Brut Nature
Ce champagne dévoile une personnalité vive et élégante, née du savoir-faire d’Olivier Horiot, vigneron passionné de la Côte des Bar. Issu du millésime 2018, il séduit par sa pureté et son équilibre parfait entre fraîcheur et intensité aromatique. En bouche, les bulles fines soulignent des notes d’agrumes, de fleurs blanches et une touche minérale qui prolonge le plaisir. C’est un vin de caractère, idéal pour accompagner un apéritif raffiné ou des fruits de mer. Pour en profiter pleinement, sers-le bien frais, entre 8 et 10 °C. Une vraie expérience sensorielle à partager sans attendre.
77,35 € TTC
Soléra - Magnum
Ce champagne séduit par son équilibre entre fraîcheur et complexité. Issu d’un travail minutieux mené par Olivier Horiot, vigneron passionné des Riceys, il révèle la richesse du terroir champenois grâce à une méthode de vinification unique en soléra. En bouche, les bulles fines s’accordent à des notes de fruits mûrs, d’agrumes et de brioche dorée. Chaque gorgée raconte la patience et le savoir-faire d’un artisan qui privilégie l’authenticité. Serre-le entre 8 et 10 °C pour profiter pleinement de sa finesse et de son élégance. Un vrai moment de plaisir à partager sans attendre.
160,65 € TTC