Solata Bianchi Montepascolo

Issu des collines ensoleillées de Montepascolo, ce blanc de 2022 séduit par sa fraîcheur et son élégance. Derrière chaque bouteille se cache le savoir-faire d’un producteur passionné, attaché à révéler l’expression la plus pure de son terroir. En bouche, tu découvriras une belle vivacité, des notes fruitées délicates et une finale équilibrée qui appelle naturellement au partage. Idéal pour accompagner un apéritif raffiné ou des plats légers, il révèle tout son caractère lorsqu’il est servi frais, entre 8 et 10 °C. Une invitation à savourer la simplicité et la finesse d’un grand vin italien contemporain.
19,20 € TTC
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Nom du vin : Solata Bianchi 2022

Producteur : Montepascolo

Cépages : Sauvignon Blanc, Malvasia di Candia, Moscato (répartition exacte non communiquée)

Région : Émilie-Romagne

Appellation : Emilia-Romagna IGT

Type de vinification : Fermentation en cuves inox à température contrôlée pour préserver la fraîcheur aromatique

Macération : Brève macération pelliculaire à froid avant pressurage doux

Robe : Jaune paille brillante aux reflets verdâtres

Bouquet : Notes florales intenses de fleurs blanches, arômes d’agrumes, touches de fruits exotiques et nuances muscatées

Bouche : Attaque vive et fraîche, texture équilibrée, belle rondeur soutenue par une acidité ciselée, finale fruitée et aromatique

Teneur en alcool : 12,5 % vol.

Sols : Argilo-calcaires avec présence de sables alluviaux favorisant la minéralité et l’élégance

Agriculture : Pratiques respectueuses de l’environnement avec interventions limitées à la vigne

Potentiel de garde : 2 à 3 ans

Accord Mets/Vins : Idéal avec poissons grillés, fruits de mer, antipasti, fromages frais et cuisine végétarienne méditerranéenne

Température de service : 8 à 10 °C